Nguyên liệu:

1 trái khóm chừng 350gr

Đường cát trắng

2 ống vani

1/2 trái chanh giấy

Chút muối

Cách làm:
1. Khóm chẻ đôi, bỏ lõi rồi xắt miếng rồi ngâm nước đá 5p rồi đem ra xắt nhỏ sau đó là băm nhuyễn.
2. Đem khóm ướp đường và muối 2 tiếng cho thấm.
3. Bắt lên chảo sên cho mứt sệt và trong lại là được.
4. Cho chanh vào và tiếp tục đảo cho phần mứt hơi kẹo lại là được.
5. Tắt bếp cho 2 ống vani vào. Đảo đều lên. Để nguội rồi mới cho vô tủ lạnh.
6. Dùng kèm sandwiches hoặc chế biến các món bánh khác.