Ist euch auch so Kalt heute? Um es mir gemütlich zu machen, liebe ich es Heiße Schokolade zu trinken, mich ins Bett zu kuscheln und einen schönen Film zu gucken.

Bevor ich euch ein heiße Schokoladen Rezept gebe, meine Frage an euch.
Welches Getränkt bevorzugt ihr im Winter?

Einmal die Zutaten für 2 oder 4 Tassen:

225g gute Schokolade (mind. 65% Kakaoanteil)
350ml Vollmilch
120ml Sahne
3 EL Puderzucker
optional: 1 EL lösliches Espressopulver
etwas Schlagsahne, leicht aufgeschlagen und Kakao zum Garnieren

Zubereitung:

Die Schokolade sehr fein hacken. Das feine Hacken ist wichtig, damit sie sich unter der warmen Sahne-Milch-Mixtur später schmelzen lässt.

Milch, Sahne, Puderzucker und evtl. Espressopulver in einem Topf mischen. Dann bei ca. mittlerer Hitze erwärmen, jedoch bitte nicht zum Kochen bringen. Wenn sich am Rand Bläschen bilden und es langsam ein bisschen qualmt, den Topf vom Herd ziehen.

Die Schokolade dazu geben und mithilfe eines Holzlöffels langsam verrühren, bis sich die Schokolade aufgelöst hat.

Die Heiße Schokolade in zwei Tassen füllen.

Leicht aufgeschlagene Sahne darüber geben und mit Kakaopulver garnieren.

Für Chai-Hot Chocolate einen Chai-Teebeutel mit der Sahne-Milch erhitzen. Dann herausnehmen, bevor die Schokolade dazu kommt, dabei den Tee leicht in die Sahne hinein auspressen.

Ich hoffe sie schmeckt euch

Ps. Guckt dabei auch gerne Harry Potter