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Für Hanna-Julie

🎄Churros mit Schokoladensauce🎄

Von der süßen, spanischen Köstlichkeit kann man gar nicht genug bekommen. Und deshalb habe ich ein Rezept für dich, damit du Churros ab jetzt auch ganz einfach zu Hause machen kannst!

🕑 ca. 30 min
Schwierigkeit: mittelschwer

Du brauchst:
⭐Für den Teig⭐
☆ 225 ml Wasser
☆ 125 g Mehl
☆ 20 g Butter
☆ 2 Eier (M)
☆ 1 Päckchen Backpulver

⭐Außerdem⭐
☆ Puderzucker
☆ Topf
☆ Fett (bspw. 750 ml Speiseöl)
☆ Rührschüssel (mit Knethaken)
☆ Backblech
☆ Spritzbeutel (ø ca. 10 mm.)

Und so geht's:

1) Koche das Wasser mit der Butter auf. Wenn das getan ist, gib das Mehl - alles auf einmal - hinzu.  Verrühre die Mischung im Topf, sodass ein Teigklumpen entsteht.

2) Erhitze diesen Teig nun für ungefähr eine Minute bei ständigem Umrühren.
🎁 Übrigens: Das nennt man 'Abbrennen' - deshalb heißt der Teig Brandteig.

3) Gib den Teig in die Rührschüssel und verrühre ihn nacheinander auf höchster Stufe mit den Eiern.

4) Wenn der Teig etwas abgekühlt ist, mische auch das Backpulver unter. Fülle den Teig in den Spritzbeutel (Sterntülle).

5) Das Fett muss nun im Topf auf ca. 175°C erhitzt werden.
🎁 Übrigens: Wenn du ein Holzstäbchen in das Fett hältst und sich Bläschen darum bilden, ist es heiß genug.

6) Spritze nun etwa 10 cm lange Streifen aus dem Beutel direkt in den Topf. (Vorsicht, das Fett kann spritzen.) Schneide sie vorsichtig mit dem Messer ab.

7) Backe die Churros aus, bis sie goldbraun und knusprig sind. Lass sie ein wenig abkühlen und serviere sie dann mit Puderzucker und heißer Schokoladensauce.
🎁 Übrigens: Das Rezept dazu findest du hier drunter.

🎄Schokoladensauce🎄

Du brauchst:
☆ 200 g Schlagsahne
☆ 100 g Kuvertüre (Zartbitter)
☆ 2 EL Kakaopulver
☆ Topf

Und so geht's:

1) Koche die Sahne in einem Topf auf und gib die grob zerhackte Kuvertüre hinzu.

2) Rühre das Ganze um, bis sich die Kuvertüre auflöst. Mische nun den Kakao unter.

3) Fülle die Schokoladensauce in ein Schälchen und serviere sie zu den Churros.

Guten Appetit!

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