So, ich teile hier nun mein Pelmeni-Rezept, das ich richtig lecker finde.😋

Zutaten für den Teig:

500 g Mehl

Ungefähr eine Tasse Wasser

2 Eier

1 EL Salz

Zutaten für die Füllung:

Hackfleisch

Pfeffer

Salz

Zwiebeln

Knoblauch

Zubereitung:

1. Gib das Mehl in eine Schüssel, füge ungefähr eine Tasse Wasser, die zwei Eier und 1 EL Salz hinzu und knete alles zu einem geschmeidigen Teig.

(Falls der Teig zu klebrig ist, füge noch etwas Mehl hinzu, bis er schön geschmeidig wird.)

2. Decke den Teig mit einem Handtuch ab und lasse ihn ruhen.

3. Würze das Hackfleisch in einer Schüssel mit Salz und Pfeffer.

4. Schäle die Zwiebeln, schneide sie klein und gib sie zum Hackfleisch.

5. Presse den Knoblauch durch eine Knoblauchpresse und füge ihn ebenfalls zum Hackfleisch hinzu.

6. Vermische alles gut zu einer Masse.

7. Bemehle deine Arbeitsfläche und rolle den Pelmeni-Teig aus.

8. Steche mit einem Glas runde Kreise aus dem Teig.

9. Gib in die Mitte jedes Kreises etwas Hackfleisch. Klappe den Teig zu, sodass die Seiten sich in der Mitte treffen, und drücke die Ränder mit einer Gabel zusammen.

10. Biege die Enden der Teigtaschen zusammen, um die typische Pelmeni-Form zu erhalten.

Fertig! Deine Pelmeni sind nun bereit zum Kochen oder Einfrieren.

Guten Appetit!