Zutaten:

3 Eier

3-4 Kartoffeln (je nach Hunger)

3 große Stücke Fleischwurst

Öl zum Anbraten

Gewürze nach Geschmack (z. B. Salz, Pfeffer, Paprika)

Etwas Käse zum Darüberreiben (z. B. Gouda, Cheddar oder Parmesan)

Zubereitung:

1. Kartoffeln vorbereiten: Kartoffeln schälen, in kleine Würfel schneiden. Die Menge kannst du nach deinem Hunger anpassen.

2. Fleischwurst schneiden: In grobe Stücke schneiden, dann in Würfel zerkleinern.

3. Anbraten: Öl in einer Pfanne erhitzen, Kartoffeln und Fleischwurstwürfel dazugeben und anbraten, bis sie schön goldbraun sind.

4. Eier vorbereiten: Eier in eine Schüssel aufschlagen, verquirlen und nach Geschmack würzen.

5. Rührei zubereiten: Die Eier in die Pfanne geben, alles gut verrühren, bis das Ei stockt. Anschließend noch 3-4 Minuten weiterbraten, je nachdem, wie du es magst.

6. Käse hinzufügen: Zum Schluss den Käse frisch über das fertige Gericht reiben, damit er schön schmilzt.

7. Genießen: Vom Herd nehmen, auf einem Teller anrichten und warm servieren.

Guten Appetit!