Je suis actuellement en classe de prépa littéraire, et j'ai dans ma classe une fille qui est venu jusque chez moi en Alsace depuis la Normandie!
Alors je vous laisse imaginer le nombre de moment où elle a rien comprit à ce qu'on disait parce qu'on parlait à moitié alsacien et moitié français avec mes amis.
Je me suis rendu compte que il y a tellement de truc qu'on dit qui sont absolument pas juste ou alors pas du tout compréhensible pour des personnes pas alsaciennes. Et comme je trouve ça drôle, je vais vous faire une petite liste

A savoir déjà: pour les non alsaciens, sachez que le haut Rhin et le bas Rhin se déteste et que si quelqu'un me dis que les bas rhinois sont mieux je l'égorge.
Je vient du Haut Rhin, donc la partie en dessous, et encore pire, je viens du Sundgau, soit la partie la plus au sud de l'Alsace.

Dites vous que dans les clichés chez nous, les bas rhinois sont les petits Bourges qui veulent pas se salir et les haut rhinois sont les paysans. Et bien le sundgau c'est les paysans des paysans.
Pour vous dire, déjà que l'alsacien est différent selon le département, il existe aussi le sundgauvien! (D'ailleurs ça se prononce sou-ndgo)

Je ne parle pas l'alsacien, ou alors très peu, en revanche comme pas mal de gens de mon âge j'ai l'impression, je le comprend assez bien (ma mamie me dis des trucs en alsacien et je lui répond en français)

Donc pour commencer, des petits mots alsacien que moi ou les personnes qui m'entoure utilisons souvent et je vous met la prononciation avec (je sais pas comment ça s'écrit, l'alsacien c'est principalement du parler et ça change tellement selon le bout de l'Alsace que bon!):
- Un stück (chtuk): un morceaux, quand on parle d'un aliment solide genre un bout de gâteau
- Un schlück (chlouk): une gorgée, un tout petit peu de liquide, genre on prend pas un doigt en whisky on prend un schlük
- Ça stinkt (chti-nkt): ca pue, l'odeur
- Ça schmekt (chmékt): C'est pas mon à manger, genre ça pue dans la bouche, genre le munster ça schmekt, mais ça peut aussi signifier goûter dans le sens goûter un aliment
- Ça geths? (géts): ça va ?, ou encore wie geths es dir, comment tu vas?
- Un foehn (feuuuuun): C'est le sèche cheveux, me demander pas pourquoi mais c'est comme ça
- Un hemala (émala): jusqu'à longtemps je savais pas ce que c'était en français, et apparemment l'équivalant c'est la finette, c'est genre le sous pull fin qu'on met quand il fait froid
- La fecht (fécht): la fete
- Les schloppas: Les chaussons
- Un schtampfel: un tampon pour les lettres

On a aussi notre petit lot de spécialité culinaire plus ou moins connues qui devraient pourtant être plus populaire parce que la bouffe alsacienne >>> :
- choucroute: la base, tout le monde connaît, avec de la viande ou du poisson
- Le speck (chpak): le lard, Dans la choucroute ou au barbecue
- Les vinalas: C'est des knackie qualité supérieure, je mange ça tout seul avec de la moutarde perso
- Le baeckeoffe (békaoffa): alors la je vais me fâcher avec certain mais là seule et unique recette c'est une couche d'oignons, une couche de carotte, une couche de poireau et beaucoup de patate en rondelle, et par dessus des CÔTELETTES DE PORC et pas de l'agneau ou de l'épaule, bande de sauvages... Ça se prépare dans un plat à baeckeoffe, qui était un plat typique à ce plat car cela permettait à l'époque au femme de le laisser dans le feu de la boulangerie du village pendant plusieurs heures et de s'occuper de la maison pendant que le repas cuit seul. Et c'est EXCELLENT et facile à faire, et les plats sont traditionnellement tout bien décoré

(C'est un plat énorme, genre une cinquantaine de centimètre de profondeur sur 70 de longueur, c'est de la bouffe quand y a beaucoup de personne)
- La flamenkuche (flamenkuch, et pas comme le dirai un bas rhinois la flamakouhara): la tarte flambée! Une pâte fine et craquante, de la crème, oignons déjà cuis et petits lardons, le tout dans le four à pizza si possible
- Les manalas (et pas les meneles parce que ça encore c'est un truc de bas rhinois): littéralement « petit homme », ce sont des sorte de brioche en forme de bonhomme qui sont vendus autour de la saint Nicolas et des périodes de Noël (et j'étais vraiment choqué que ma pote Normande ne sache absolument pas ce que c'était!) et c'est sensé représenter les enfants que Saint Nicolas a sauver
- Le laemela (lamala): ça veut dire l'agneau, et c'est justement un gâteau nature ou à la vanille en forme d'agneau qui se mange à pâque, c'est super bon! Et celui la est sensé représenter l'agneau sacrifié, donc le christ (je suis athée mais ça empêche pas ce gâteau d'être excellent)

Les bredeles (brédalas): ça correspond à tous les petits gâteaux de Noël que vous retrouver sur les marchés! Les plus courant sont les simple à la vanille, ceux au sucre roux et à la confiture, et les étoiles à la cannelle. C'est extrêmement dur à faire mais aussi une tradition alsacienne, ou en offre à la famille, aux voisins et aux invités autour de noel
- Le mettwurst: C'est une grosse saucisse qu'il faut étaler sur du pain, avec pas mal de gras et c'est pas considérer comme une charcuterie fine, mais c'est très bon
- Fleischschnacka (flaïchnaka): littéralement « escargot de viande », c'est un truc typique, c'est un roulé de pâte et de viande en écrase comme ça, et on les fait griller puis on rajoute de la sauce tomate (C'est pas un truc que j'aime perso mais le plat fav de ma sœur)
- La saucisse de Lyon: Alors j'ai appris ça et j'y ai pas cru? La saucisse de Lyon c'est genre du cervelas mai coupé en tranche, je savais pas que c'était alsacien
- Le gendarme: ma charcuterie de choix, c'est excellent et si vous en voyez dans un magasin goûter moi ça ça va révolutionner votre vie

Donc en plus d'avoir de la bonne bouffe, on a aussi des expressions à la cons... et quand on connaît pas on passe pour des fous ou pour des illettrés:
- Fermer et ouvrir la lumière: pour l'éteindre et l'allumer
- Ils veulent de la pluie: pour dire qu'à la météo ils ont dit qu'il va pleuvoir
- Ui: et pas oui
- Aller au Intermarché: et pas à Intermarché, comme aller au coiffeur
- VingT: prononcer vingt avec un t bien sonore sinon c'est de l'alcool
- Tu esch a vogel ? (Tu èch é voguèl?): littéralement « tu as un oiseau ? » pour dire « tu as un oiseau dans la tête? » qui veut dire tu es fous, tu agis comme un débile
- Leck mi a vorsche (lèk mi a vorche): expression féminine qui veut dire littéralement « lèche moi la chatte », et qui signifie va te faire voir, en toute grâce
- C'est un raoudi celui-là: C'est un sale gosse, un délinquant
- Etre frach (frarrr): être insolent et malpoli
- Kopftami (kopftomi): ou la version longue kopfertaminoramol, qui en gros est un équivalant de putain et putain de merde, que tu gueule quand t'es vraiment pas content
- C'est un dracksoi (traksoï): sale porc, dans le sens une personne mal propre et mal élevé, mais c'est très très insultant
- Arschloch (archlor): trou du cul
- Mettre quelqu'un à Rouffach: Rouffach c'est un patelin ou y avait un hôpital psychiatrique lourd et donc quand on dit que quelqu'un est bon à mettre à Rouffach c'est qu'il est fou
- Le Jean Pierre: juste mettre le ou la devant un nom, genre le Pascal
- Oyééééé ou oyeeuuuuu: qui se dit quand tu es énerver ou frustré de quelque chose
- Yeeuuuuuuu: quand quelque chose est mignon ou que quelque chose vous touche, genre « yeu il est beau ton chat » ou « yeu le pauvre il a une vie de merde » (et sachez que c'est un de mes pires tics de langage)
- Ça tire: il fait froid
- Gesundheit! (Gueusountaït), ou plus court 'sundheit: qui veut dire santé en allemand, et qui se dit quand une personne éternue. D'ailleurs, on dit aussi santé quand une personne éternue, ou lorsqu'on trinque

Et en plus de notre bonne bouffe et de notre langue qui se prononce comme si on vomissait, on a aussi pas mal de folklore propre à l'Alsace que je serai triste de perdre si je devais changer de régions:
- Les marchés de noel: vous pouvez dire vous en avez, mais en Alsace c'est quelque chose d'autre. Regardez juste des photos de ceux de Mulhouse et Strasbourg, on se croirait dans un pays du père noel tellement c'est beau. Et chose importante, buvez du vin chaud et mangez des marrons!
- La Saint Nicolas: alors celle la va être compliqué parce que ça implique une légende: un résumé bref c'est en gros l'évêque Nicolas a un jour sauver des enfants qui se sont perdus. Trois gosses qui ont voulus voler un peu de nourriture dans un champs et qui soient se sont fait attraper soit on été accueillis chez le propriétaire des lieux qui est un ogre. Il les découpe en morceaux et les jettes dans un coffre avec du sel. Saint Nicolas cherche ces enfants avec les familles et rencontre l'ogre. Il lui tend un piège et béni le coffre d'où les enfants ressortent en vie, et pour punir l'ogre, il le force à porter un chapelet et des chaînes saintes et il est condamné à suivre Saint Nicolas. L'ogre devient alors le père Fouettard (Hanstrapp en alsacien) qui suit saint Nicolas et enlève les enfants qui ne sont pas sage pour les dévorer sous l'accord de ce dernier.
On fête la Saint Nicolas le 6 décembre, c'est ce jour là que normalement on décore le sapin, et à mon avis tout le monde a eut un saint Nicolas qui est venu dans sa classe en primaire. Il apporte en cadeaux aux enfants sage un paquet avec un pain d'épice avec une image de Saint Nicolas, une orange ou des clémentines, du chocolat et un Manala
C'est un peu une sorte de père noel mais avant noel

Saint Nicolas est soit rouge, soit violet comme moi je l'ai toujours connu, et Hanstrapp est toujours habillé comme ça, sous des grand tissu et avec des chaînes et des clichés pour faire du bruit quand il marche. Généralement il y a aussi un âne ou une calèche avec des chevaux, et la grande cross qui est le bâtons recourbé qu'il a en main.
Je vous met la la comptine du saint Nicolas obligatoire que tous les enfants apprennent à l'école

[Il devrait y avoir un GIF ou une vidéo ici. Procédez à une mise à jour de l'application maintenant pour le voir.]

- La kilbe: Après noel C'est carnaval en Alsace! Et c'est extrêmement important chez nous! Les kilbes, ce sont toutes les fêtes organiser dans le début d'années autour du temps de carnaval. Généralement, elles sont organisé par les villages, les uns après les autres. Elles sont le plus souvent en extérieur, les personnes y viennent déguiser en bavarois et on écoute principalement de la tyrolienne. Mais contrairement à ce que vous pouvez penser, ce sont des fêtes avec majoritairement des jeunes, réputés pour être des soirées réellement de débauche. Il y a de plus en plus de flics aux kilbes car les gens boivent beaucoup, il y a souvent des bagarres... et puis tout le monde essaie de ken tout le monde, bref c'est la beuverie généralement aux kilbes
- Wackes (vokis): ce sont des personnes masqué dans les défiler de carnaval avec spécifiquement ce type de masque

Ils sont en groupes dans les parades, et chaque école ou groupe de musique qui défile à ses propres couleurs et ses propres masque de wackes. Ils sont sensé représenter des jeunes enfants ou des troubles fête, qui aime faire des bêtises. Généralement ils ont deux sacs, un avec des confettis et l'autre des bonbon, et vous avez une chance sur deux lorsqu'ils vous attrapent.
Si à carnaval vous êtes en première ligne, les wackes risque et FORTEMENT de vous attraper et de vous mettre dans leur char pour remplir vos vêtements avec des confettis dans tous les coins avant de vous laisser repartir. (Et puis ils vous donnent aussi des bières occasionnellement uwu)
- Aschermittwoch (acheurmitwor): ou le mercredi des cendre, qui est une fête catholique ou le prêtre signe le front des personnes à la messe avec une croix faite de cendre, mais c'est surtout le signal du début des fêtes de carnaval et donc des le soir on mange beaucoup et certains font la fête, et ça marque le début de:
- La funfte jahrzeit: la cinquième saison
- La Fastnacht: qui correspond à une nuit ou une série de nuit de carnaval pendant laquelle on peut se promener en ville librement, et des personnes déguiser ou des groupes de musiques se balades tout aussi librement. Généralement, beaucoup se déguise et font la fête dans les bar, ou d'autre s'amuse à effrayer les passant avec leurs costumes et jeter des confettis
- Sainte Catherine: c'est une fête qui se perd un peu, mais en gros c'est un jour qui est férié selon les endroits (moi ça l'était car la circulation était complètement coupée) où il y a d'énorme marché agricole dans les villes. On y expose des animaux et principalement des machines, des outils et des tracteurs. Il y a souvent de la bouffe traditionnelle et à boire, et du coup les personnes de mon âge vont aussi en général à la sainte Catherine avec des amis

Et pour rigoler je vous met des petits noms de villages sympa a prononcé, tenter votre chance:
- Altkirch
- Muespach
- Obermorschwiller
- Niederschaeffolsheim
- Riedisheim
- Niedermorschwihr
- Froeningen
- Hochstatt
- Flaxlanden
- Grentzingen
( et la majorité sont des patelins près de chez moi que j'arrive à écrire sans chercher sur internet mdrrr)