#منقووووول
خبزة محشية في المقلاة

المقادير:

- 400غ فارينة
- ملعقة كبيرة سكر
- ملعقة كبيرة خميرة خبز
- ملعقة صغيرة خميرة الحلويات
- 4 ملاعق كبيرة زيت
- ملعقة صغيرة ملح
- ماء دافئ

الحشو

- 200 غ دجاج مفروم
- 2 بيض مسلوقين
- بصلة صغيرة
- 3 فصوص ثوم
- 3 حبات طماطم
- ورقات من المعدنوس
- قليل من الملح
- قليل من الفلفل الأكحل
- قليل من الكركم
- 50 غ جبن مرحي
- 3 ملاعق زيت

الطريقة:

في اناء نخلط الفارينة و السكر و خميرة الخبز و خميرة الحلويات و الملح و الزيت
و نعجن بالماء الدافئ
نترك العجين ترتاح لمدة 30 دقيقة
نضع البصل و الثوم مع الزيت في المقلاة على النار ثم نضيف الدجاج المفروم و نحرك و نضيف بعد ذلك الملح و الفلفل الأكحل و الكركب و نحرك
و نضيف الطماطم مقطعة و أخيرا ورقات المعدنوس
نقسم العجين الى اربع كويرات
نبسط واحدة و نضع خليط الدجاج و البيض و الجبن ثم نبسط عجينة أخرى فوق الحشو ونسكرها من الجوانب
نضع المقلاة مدهونة بالزبدة أو الزيت على النار ثم نضع العجينة و تقلب من الجهتين الى أن تنضج
بالشفاء

🍒🍇🍇🍒🍇🍇🍒
#كرات_الشكولاته_النوتيلا_بالبندق
المقادير
- شوكولاتة نيوتيلا : كوبان
- بسكويت : كوب (ويفر فانيلا، مطحون)
- بندق : كوب (مجروش)
- بندق : نصف كوب (حبات البندق الكاملة)
طريقة التحضير
1. نذوب كوب واحد من شوكولاتة النوتيلا فى حمام مائى مع التقليب بإستمرار حتى تلين.

2. يطحن بسكويت الفانيلا الويفر طحناً ناعماً ويسكب في وعاء.

3. نضيف البندق المجروش إلى الشوكولاتة النوتيلا اللينة، ثم نضيف إليهم بسكويت الويفر المطحون.

4. نضع الخليط في الثلاجة لمدة ربع ساعة حتى نستطيع تشكيل كرات متناسقة منها.

5. نشكل من خليط الشوكولاتة كرات صغيرة ثم نعمل حفرة صغيرة لحشو الكرة بحبة واحدة من البندق كاملة، ثم نغلق كرة الشوكولاتة على حبة البندق.

6. نضع كرات الشوكولاتة على ورق زبدة ثم ندخله إلى الثلاجة حتى تتماسك الكرات وتُخرج من الثلاجة قبل التقديم مباشرة.
🍒🍇🍇🍒🍇🍇🌺

كاب كيك الدجاج

المكونات و المقادير :
صدر دجاج
2 ملاعق كريمة طازجة
4 بيضات
جبن مبشور
نصف كوب خبز  مطحون
ملعقة صغيرة خميرة كيميائية
ملح فلفل اسود
القليل من المعدنوس المفروم

طريقة تحضير كاب كيك الدجاج:
أولا نسلق الدجاج في الماء مع البهارات( ملح، فلفل اسود، رشة قرفة …) حتى يصير طريا.
في الأثناء نحضر قوالب الكاب كيك و نحمي الفرن على حرارة 180 درجة.
نصفي الدجاج و نتركه حتى يبرد قليلا ثم نفتتة و نضعه في وعاء كبير نضيف إليه الملح، الفلفل الأسود، المعدنوس، نصف كمية الجبن المبشور، الخبز المطحون، الخميرة الكيميائية، الكريمة الطازجة و البيض و نخلط جيدا حتى تتجانس المكونات و نصبها في قوالب الكاب كيك و نوزع باقي كمية الجبن على الوجه و ندخله الفرن مدة 20 إلى 25 دقيقة.
والف عافيه

#تارت الاريو
نطحن ١٠ مغلف اوريو ونعجنها بنصف اصبع زبده مذوبه ونغطي كامل صينية التارت وندخلها الفريزر الى ان تجهز الحشوه ،الحشوه بالخلاط كريمة خفق صغيره ، و ١ علبه قشطه ، و ٨ قطع جبن كيري و٦ جالكسي مذوب بالمكرويف تخلط جميع المقادير جيداً ونصبها بالقالب وندخلها الثلاجه تبرد وتتماسك وبالعافيه 😻❤️.

البانكيك 😍🥞
.
المقادير:
كوب دقيق متعدد الاستعمالات
١ ملعقة طعام سكر
١ ملعقة شاي بيكنج بودر
١/٢ ملعقة شاي بيكربونات الصوديوم
١/٤ ملعقة الشاي ملح
١ كوب لبن رائب
١/٤ كوب حليب ١ بيضه
٢٥ غرام زبده ذائبه .
الطريقه:
في وعاء عميق تخلط المقادير الجافه مع بعض (الدقيق، السكر، البيكنج بودر، بيكربونات الصوديوم والملح)
وفي وعاء اخر نخلط المقادير السايله (اللبن، الحليب، البيض والزبدة) ونستخدم سلك الكيك
ثم نصب المقادير السائله على لمقادير الجافه ونخلط زين
نحمي المقلاه او الصاج وندهنها بشوي زيت، ونصب الخليط بالمقلاه تقريبا مقدار ١/٢ كوب، اذا تحمرت من تحت نقلبها للجهه الثانيه ونتركها تتحمر ثم نرفعها عن النار، نكرر العمليه لحد ما ينتهي الخليط .. تقدم حاره وبالعافيه ❤(heart)(heart)(heart)
.

كيك الكراميل

المكونات:
نصف كوب فارينة
ملعقة صغيرة خميرة المرطبات
ربع ملعقة صغيرة ملح
كوبين سكر بني
نصف كوب سكر
ثلاثة أرباع الكوب زبدة طرية
ستة بيضات كبيرة الحجم
ملعقة كبيرة فانيليا سائلة
نصف كوب حليب.

مكونات الكراميل:
ثماني ملاعق كبيرة زبدة
كوب سكر بن
نصف كوب كريمة طازجة
نصف ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
أربعة أكواب سكر ناعم.

طريقة التحضير:
يسخن الفرن على حرارة عالية، تدهن صينية خَبز بالزبدة، يغطى قاعها بورق الطبخ، ويدهن بالزبدة.
في وعاء كبير، تنخل الفارينة ، خميرة المرطبات والملح معاً.
في وعاء العجانة، تخفق الزبدة حتى تصبح كالكريمة ناعمة وهشة.
يضاف السكر البني والأبيض إلى الزبدة، تخفق المكونات على سرعة متوسطة لحوالي خمسة دقائق أو حتى تصبح كريمة ناعمة وفاتحة اللون.
يضاف البيض كل واحدة على حدة وتخفق حتى تختفي في المزيج ثم تضاف الفانيليا السائلة إلى المزيج وتخفق جيداً معه.
تقلل سرعة العجانة، تضاف الفارينة على ثلاث مراحل، مع الحرص على الإستمرار في الخفق البطيء في كل مرة ثم يضاف الحليب إلى المزيج ويخفق حتى يصبح مزيجاً هوائياً.
يسكب مزيج الكيك في صينية الخبز، يخبز حوالي ساعة، يختبر نضجه بواسطة حرف السكين، يقلب على شبكة التبريد ويترك حتى يبرد.
لتحضير الكراميل:
توضع الزبدة والسكر البني في إناء معدني على نار خفيفة حتى يبدئان بالذوبان، تضاف الكريمة الطازجة ويقلب المزيج حتى يبدأ في الغليان.
يرفع الإناء من على النار، يضاف إليه الفانيليا والسكر الناعم بالتدريج، يقلب الخليط حتى تمتزج المكونات تماماً ويصبح كريمي القوام ثم يترك لدقائق حتى يبرد، يسكب الكراميل على الكيك حتى يغطيه تماماً ثم يترك في الثلاجة لمدة ساعتين.
ينقل الكيك إلى صحن التقديم، يقطع ويقدم مع إناء به صلصة الكراميل.

طريقه شكلاطة منزلية💕

1)كوب سكر مرحــي

2)كوب حليب حكـة

3)كوب كاكـاو

4)ملــعقـة كبـيرة حليـب نـيدو

ملاحظـة🔥
الكـوب يكون كووب قهـوه👌

وصحه‍