Берём 4-5 крупных картошин.
Нарезаем их одинаковыми кусками разделенеыми на половину перед этим очистив их.
Берём куриное филе (если нет то замаринуйте иное мясо за день-другой после чего пожарьте.) маринуем и оставляем в холодильник на час другой (специи по вкусу. Обязательно соль). Берём кусок сала. Отрезаем кусок после чего режем на полоски. Начинаем разогревать сковороду и кидаем туда эти "полоски". После когда сало растопилось кидаем картошку и жарим до золотистой корки.
В это время разогреваем вторую сковороду и там уже жарим наже мясо. (если желаете цельно. Если хотите порезать его на куски то делайте.). После приготовления берём любимый соус и напиток после чего накладываем и готово.
(лук можете добавить по вкусу).