Если говорить проще, то переделки книг под к-поп фанфики — это не всегда плагиат. Вот как это работает:

Если ты копируешь текст дословно и выдаешь за свой изменив имена персонажей — это плагиат. Так делать нельзя.

Если ты берешь идею или героев из книги, но пишешь свою историю (Например, переносишь айдолов в мир «Сумерек» или «Гарри Поттера». Или твои персонажи повторяют историю персонажей из «Виноваты звёзды»), то это уже творческая переработка. Плагиатом это не считается, особенно если ты указываешь, что твой фанфик основан на оригинальной книге.

Если ты вдохновляешься чьей-то работой, лучше упомяни об этом. Например, напиши в начале фанфика: «Этот текст вдохновлен книгой/фильмом и т.п. [название]».

Юридически фанфики могут быть спорными, особенно если их публикуют для заработка. Но если ты пишешь для фанатов и не претендуешь на чужую славу, обычно авторы и издатели не против.

Главное — не копируй чужое без спроса и уважай оригинальных авторов. Тогда твоя переделка будет просто фанфиком, а не плагиатом.