Итак, наступил тот самый день! День, когда соль была готова, а для этого пришлось ни много, ни мало выждать целую неделю. На дне сосуда выпал необходимый осадок, я сам чуть не выпал в осадок, увидев его. Хотя бы один мой эксперимент увенчался успехом!

Какой бы я не был уставший после пар, а все равно принялся возиться со склянками в своей маленькой лаборатории. Когда кристаллы были собраны, аккуратно закупорены в склянку, я на радостях поскакал на кухню. На уме вертелось что-нибудь праздничное, хотелось вкусного и радостного, прямо как настроение.

Для меня всегда символом радости и праздника были новогодние салаты, вроде оливьешки или сельди под шубой, но сейчас мне хотелось чего-то своего, особого! 

Поэтому я снова пришел за советом к Белому мудрецу. Он, высокий и плечистый, как всегда стоял в углу кухни и хранил угрюмое молчание, временами только бормоча что-то под нос. Пришлось подойти бочком с опаской, посмотреть почтительно и поклониться. Мудрец смерил меня взглядом, полным снисхождения, но открыл мне свои объятья, а там...

Там были помидорки, огурчики, немного сыра, чеснок, сметана, куриное филе, салатные листья, масло, в общем все, что нужно для салата. Я взял все, поблагодарил мудрейшего и отправился к алтарю медитации. Как только ингредиенты были разложены, снизошло спокойствие, сосредоточенность, тишина захватила мой разум. Некоторое время я стоял, простирая руки  над продуктами, а потом внутри словно вспыхнула лампочка и все утонуло в действии.

Берем куриную грудку, вернее ее половину, этого будет достаточно, режем ее такими же кубиками, какими будем кромсать огурцы и помидоры. Хватаем около 50 грамм масла сливочного, бросаем на сковороду, сковороду бросаем на плиту, в плиту бросаем спичкой, взрыв! Уходим, не оборачиваясь. Вы великолепны.

Но если настроение готовить салат осталось, то мы просто включаем средний огонь, растапливаем масло и бросаем туда куриное мяско. Обжариваем его всего пять-семь минут так, чтобы кусочки побелели и не сочились кровью. Пока курица жарится мы хватаем нож и скальпируем огурец, снимаем с него кожицу так как она может быть жесткой, горькой, иметь повреждения. Шинкуем огурчики кубиками, размером с куриные кусочки, пары огурцов среднего размера хватит. Ссыпаем их в миску для салата. 

Пришел черед помидорок! Отмыть хорошенько любые помидоры, какие есть - у меня это четыре штуки красных помидоров, самых обычных, можно пустить в салат помидоры черри, но тогда их понадобиться побольше, можно взять розовых, они крупные, их взять можно штуки три. Короче, помидорки по вкусу. Шинкуем их так же кубически. Отвлечемся от нарезки, перемешаем наше куриное филе и снимем его с огня. Должно получится достаточно курицы и немного куриного сока в сливочном масле. 

Оставляем курицу остывать, забрасываем помидоры в миску и сейчас я вам открою секрет того, как отмыть любую зелень так хорошо, как только можно. Мы берем глубокую чашку, наливаем в нее побольше холодной воды и кладем туда петрушку или кинзу, укроп или салатные листья. Все, что нужно отмыть. Просто кладем в воду и пусть оно там лежит столько, сколько захочет. В самую последнюю очередь мы вытаскиваем зелень и видим, что на дне лежит в осадке грязь и весь мусор. Так вот я и поступил с салатными листьями.

Многие повара говорят, что салатный лист очень нежный, его нельзя резать ножом, иначе лист мнется теряет аромат и сок. Попробовав рвать листья салата я понял, что получается текстурно, красиво, но, к сожалению, листья так повреждаются больше. Может, это я рукожоп?

В итоге я принял решение резать листья острым широким ножом, который минимально повреждает листья, одним движением я разрезал податливые нежные салатные листья на крупные лоскуты, всыпал все в миску с салатом, потом сверху загрузил курицу и взялся за соус.

Чтобы создать соус, подходящий для салата, нужно подобрать оптимальное сочетание. У куриного филе и салатных листьев довольно нежный вкус, потому к ним прекрасно подойдет сметана. Четыре столовых ложки сметаны я выложил в глубокую миску, всыпал в нее специи, вылил из сковороды куриный сок вперемешку со сливочным маслом, перемешал. Получилось вкусно, но нужно бы посолить и не хватало пикантности. Два зубчика чеснока и соль дали необходимый привкус. Финальной нотой стал сыр, потертый прямо в соус. 

Чтобы как-то украсить сие творение, я натер еще сыра прямо сверху на свою порцию и стал любоваться салатом. В этот момент в дверь позвонили. Обычно ко мне никто не заглядывает, соседей я не знаю, а мои друзья все на полках. Ужасно удивившись, я открыл дверь и передо мной предстала странная картина: за дверью стояла девушка со сковородой, полной картофеля. Ее огромные карие глаза смотрели так по-кошачьи умоляюще, что я в тот момент был готов отдать ей свое сердечко в качестве стейка к картофелю.

- Я понимаю, что глупо просить вас о помощи, но у вас нет немного растительного масла? - тихонько проговорила девушка. - Мы соседи, я много раз чувствовала, как от вашей двери пахнет так вкусно, что аж слюнки текут. Надеюсь, у вашей второй половины не будет припадка ревности из-за того, что я тут стою? Просто я не умею готовить совершенно...

Ее бессвязная речь была такой милой, что я только и мог, что только глупо улыбаться, а потом сделать приглашающий жест рукой внутрь. Когда она прямо со сковородой прошла ко мне на кухню, я отобрал у нее женское орудие тактического нападения и обороны, водрузил на плиту, включил огонь и, наконец, обрел голос.

- Тебя как зовут? - первое, что мне пришло в голову.

- Алиса, - улыбнулась черноволосая девушка, внимательно глядя на ми манипуляции, - а ты?

- А я Бонифаций, - из меня вырвался такой вздох, что она явно сдержала смешок, - нет у меня девушки, только если во снах и фантазиях. А ты голодная?

- Да, - Алиса посмотрела в пол явно смутившись.

- Сейчас исправим, - мне стало интересно угостить моего невольного дегустатора своим изобретением. 

На салат девушка посмотрела круглыми глазами, подцепила вилкой, аккуратно прожевала первую порцию, а дальше я увидел, как милая соседка превращается в голодного монстра. Она поглощала садат с такой скоростью, что я невольно испугался, а вдруг она и тарелку стрескает. Но я увидел только идеально чистую посуду практически облизанную.

- Это потрясающе, кто тебя учил? - спросила Алиса.

- Эмпирический метод, - хмыкнул я, переворачивая золотистые ломтики картофеля, - научить?

- Я была бы рада, - кивнула соседка.

- Тогда после пар у меня уроки кулинарии для тебя, - мне вдруг стало так приятно и тепло на душе. - Кртошка.

- Что? - девушка широко улыбалась, словно во сне, и вдруг я ее разбудил.

- Готова картошка, - сказал я, подавая горячую сковороду. - Увидимся завтра?

Она кивнула, забрала шкворчащую еду и, улыбнувшись напоследок, удалилась.

А мне хотелось петь. Я открыл приворотное зелье! Это моя амортенция!