...

khoảng mười lăm phút sau khi vị khách đầu tiên rời đi, tôi chào đón vị khách thứ hai trong ngày.

là một cậu thanh niên sở hữu mái tóc đỏ rực, cực kì nổi bật, chiều cao trung bình, áo phông và quần đùi trông rất đơn giản nhưng lại cực kì phong cách.

cậu ấy cũng đánh mắt nhìn không gian của quán một vòng rồi mới đi đến phía quầy bar, cười nhẹ với tôi rồi cậu ấy ngồi xuống.

"tiệm dùng tinh dầu mùi gì thế? thật thơm đấy."

tôi có hơi bất ngờ khi cậu ấy đã dùng cách này để bắt chuyện với tôi, thú thật thì đây là một cách bắt chuyện thông minh đấy chứ.

"là xả và gừng, tinh dầu này do tôi tự làm, nếu cậu thích tôi có thể tặng cho quý khách một lọ."

"thật sao, vậy cảm ơn chủ tiệm nhiều nhé."

chà, xem ra cậu bạn này là một người hướng ngoại đấy chứ. tôi vào bên trong, lấy một lọ nhỏ tinh dầu cho cậu ấy kèm theo một ít bánh quy và trà hoa sen.

"tiệm của cậu có phương thức thanh toán lạ thật đó."

cậu trai cảm thán và tôi chỉ cười, tôi thường không có thói quen giải thích về sự kì lạ của panacea cho mọi người. cậu ấy trai như hiểu ý của tôi, cậu ấy uống một ngụm trà rồi lại nói tiếp.

"thôi được rồi, tôi nghĩ mình nên làm đúng quy trình nhỉ."

cậu ấy cho nốt miếng bánh quy vào miệng, phủi tay rồi bắt đầu câu chuyện của mình.

"chuyện là, tôi có một cậu em thân thiết, thân lắm."

tôi đổi cho cậu ấy một đĩa bánh khác khi nhận ra cậu ấy đã ăn hết phần của mình, rót thêm tí trà và tiếp tục lắng nghe câu chuyện có lẻ là về tình bạn của cậu ấy.

"tôi và em ấy quen nhau khi em ấy đỗ cấp ba, còn tôi thì đang học năm mười một, tính đến giờ cũng là khoảng hai năm hơn rồi. hai năm cho một tính bạn so ra thì không dài, nhưng tình bạn của tôi và em ấy đặc biệt lắm, như kiểu tri kỉ ấy."

thú thật thì tôi có chút ganh tị khi nghe cậu ấy nói đấy, gặp được một vị tri kỉ thật sự không dễ dàng như thế đâu. cậu trai bỗng bật cười, rồi lại quay sang hỏi tôi một câu hỏi.

"cậu nghĩ thế nào về một mối quan hệ gọi là trên tình bạn, dưới tình yêu?"

"ý cậu là sao?"

tôi cau mày hỏi lại. cậu ấy liếm môi, dè dặt nói.

"là kiểu quan hệ, mà cả hai nắm tay, ôm nhau, hôn nhau hay thậm chí là... nhưng vẫn gọi nhau là bạn ấy."

chà, tình bạn này thật sự mang cho tôi nhiều bất ngờ đó. thật sự có mối quan hệ kiểu thế sao?

"người ngoài nhìn vào đều nghĩ hai đứa chúng tôi là một cặp nhưng thật ra thì không phải như thế, chúng tôi chỉ là...bạn."

"cảm xúc của cậu dành cho cậu ấy, thật sự là gì?"

với tôi mà nói, một mối quan hệ mà cậu khách gọi là trên tình bạn, dưới tình yêu thật ra chỉ là một mối quan hệ yêu đương mà khi cả hai bên vẫn chưa thể nói tấm lòng của mình mà thôi. đúng như tôi nghĩ, cậu ấy có hơi khựng lại khi nghe câu hỏi từ tôi, uống vài ba ngụm trà rồi cậu trai mới cho tôi câu trả lời.

"tôi thích em ấy."

được rồi, chỉ thế là đủ để tôi biết nên cho vị khách này món tráng miệng nào rồi nhưng tôi vẫn muốn biết thêm chút ít gì đó về cậu ta.

"vì sao không nói ra?"

cậu trai nhìn tôi, và nói ra câu trả lời mà tôi suy nghĩ trong đầu.

"vì tôi sợ. sợ mình sẽ mất đi tình bạn giữa tôi và em ấy."

những cặp đôi friend to lover đa số đều như thế này, họ đều sợ hãi rằng sau khi tỏ tình thì sẽ mất hết, không phải là người yêu, tình bạn cũng chẳng còn.

"vốn từ lâu nó đã không còn là một tình bạn rồi mà."

tôi cười với cậu ấy, cậu trai lại lần nữa thất thần vì lời nói của tôi. tôi rót cho cậu ấy một cốc nước lọc, bảo cậu ấy đợi tôi một lát rồi quay vào chuẩn bị món hôm nay tôi sẽ phục vụ.

lần này sẽ là nàng tiểu thư kiêu kì của nước pháp, macaron.

bánh macaron là loại bánh ngọt được làm từ nguyên liệu chính là trứng, đường cát, bột hạnh nhân, và một ít màu thực phẩm. phủ bên trong lớp bánh giòn tan là lớp nhân được làm từ kem bơ hoặc mứt.

sở dĩ macaron được gọi là nàng tiểu thư kiêu kì của nước pháp là bởi độ khó khi làm. rất nhiều tờ báo về ẩm thực lớn trên thế giới đã xếp macaron vào danh sách những món bánh khó làm nhất. bánh được phải chú trọng tất cả các công đoạn từ khâu khuấy bột, đánh lòng trắng trứng sao cho bông đều lên, lúc cho bột hạnh nhân và đường vào thật khẽ rồi khuấy đều tay để lòng trắng trứng vẫn giữ được độ xốp và quyện vừa đủ. nếu khuấy ít quá, macaron sẽ không có lớp chân giòn xốp hay phía trên mặt không bằng phẳng và mịn như lụa. còn nếu khuấy bột quá mạnh tay, macaron sẽ phẳng dẹt, bánh sẽ cứng và dễ gãy.

vị bánh hôm nay tôi chọn cho cậu ấy chính là nhân socola và dâu, hai vị bánh mà với tôi chính là dễ ăn nhất. bởi vì trên thực tế, macaron là một loại bánh rất ngọt, nếu phần bánh và phần nhân không có độ kết hợp hài hòa với nhau, sẽ rất dễ tạo ra một hương vị ngọt ké cả cổ cho thực khách.

bốn viên macaron và một tách trà xanh nhật bản, một sự kết hợp giữa tây và ta đã được vị khách của tôi thưởng thức nó trong vòng mười lăm phút.

trước khi ra về, tôi đã giải thích cho cậu ấy về ý nghĩa của món ăn, cũng đã tặng cho cậu ấy một phần macaron khác mang về.

"ngày trước, macaron là một loại bánh chỉ được xuất hiện tại những buổi tiệc trà của tầng lớp quý tốc. nhưng ngày nay, người pháp dùng macaron như một món quà bày tỏ tình cảm hoặc một món quà cưới."

tôi mong rằng cậu ấy cũng thành công trong việc này.

vị khách thứ hai - hoàn thành.

ngày mở cửa đón khách
đầu tiên - thành công.

-imvuxx.

*strawberry & white choco macarons.