Appena sposata sapevo cucinare solo i dolci perché avevo lavorato in una pasticceria (di questo ho già parlato, scusatemi!). Quando, un fatidico giorno d'inverno, ho bruciato il minestrone (proprio così, ho dato fuoco al minestrone, ora potete vantarvi di conoscere qualcuno che ha fatto una cosa così assurda) ho compreso che, anche per evitare eventuali denunce per avvelenamento,  era giunta l'ora d'imparare a cucinare. 

Ho iniziato  a seguire dei programmi di cucina (in quel periodo storico, tra il paleolitico e neolitico, non esistevano tutti i programmi culinari di oggi). Il buon Dio, quindi, mise sulla mia strada: Nigella Lawson e Jamie Oliver.

Se non conoscete questi due geni della cucina cercate le loro creazioni, non ve ne pentirete! Il mio triste racconto termina con me che: sperimento, creo, studio, fino a riuscire a inventare ricette... Avete capito benissimo, grazie a loro riesco, dal nulla, a dare vita a piatti squisiti, cosa che può sembrare banale, ma non è così! (È Natale, vantiamoci un pochino!)

Una delle prime ricette imparata da Nigella Lawson, la regina del cibo buono e veloce, è stato questo dolce. La ricetta è davvero semplice, direi essenziale, si prepara in una manciata di minuti e il risultato è spettacolare. (i nipoti prima, i figli poi, lo chiedono spesso)...

                     BARRETTE CROCCANTI DOLCI E SALATE ALLE ARACHIDI

                                                        INGREDIENTI:

- 300g  di cioccolato fondente (200g di cioccolato al latte, 100g di cioccolato fondente, scegliete voi quanto amaro, esempio: al 50%, 70%, 90%).

N.B.: La proporzione del cioccolato può variare a secondo dei gusti, siete liberi di sbizzarrirvi, lo volete dolcissimo? Ottimo, usato solo cioccolato al latte o bianco, lo desiderate amaro e aspro? Usate il cioccolato fondente al 90%... 

- 40g di burro

- 3 cucchiai di miele

- 100g di arachidi salate

- 3 Kit Kat

                                                             PREPARAZIONE:

Sciogliete il cioccolato con il burro e il miele a fuoco bassissimo (io preferisco a bagnomaria, ho già spiegato il procedimento.)

- Sbriciolate grossolanamente i Kit Kat e unitili alle arachidi, poi versate il tutto sul cioccolato fuso e amalgamato al burro e al miele.

- Trasferite il composto su una teglia ricoperta da carta da forno di circa 20x30 cm, quindi livellate bene con una spatola.

- Mettete in frigo a rassodare per circa quattro ore. 

- Una volta solidificato, tagliare a quadratini.

                                                                     N.B.

PERSONALEMENTE, ALLE BARETTE, AGGIUNGO ANCHE IL RISO SOFFIATO, LO SO, SONO ESAGERATA... RICORDATE CHE LE CALORIE SONO TANTISSIME PERÒ VERRÀ PREPARATO SOLO PER NATALE, QUINDI VIZIAMOCI UN POCHINO... 

SE INVECE VOLETE MANTENERVI IN LINEA  USATE LA STESSA RICETTA E SOSTITUITE I KIT KAT E LE ARACHIDI CON FRUTTA SECCA A SCELTA E RISO SOFFIATO... IL LIMITE ALLA FANTASIA SONO LE STELLE!!!!!!!!