Recette Facile, rapide et peu coûteuse

Pour une dizaine de rochers

Ingrédients :
- 100 g de noix de coco râpée
- 100 g de sucre en poudre
- 1 œuf entier.

Préparation :
Mélanger le sucre et la noix de coco.
Rajouter l'œuf entier battu et homogénéiser.
On obtient une pâte friable mais facile à travailler en boules.

Faire des petits tas d'environ 5 cm de diamètre.
Les poser sur un plaque antiadhésive ou du papier sulfurisé.

Préchauffer le four à 180°C. Cela permet aux rochers de reposer un peu.
Puis faire cuire environ dix minutes, en chaleur tournante, ou douze en chaleur traditionnelle.

Servir à température ambiante.

Les rochers peuvent se garder quelques jours mais c'est rare qu'il en reste pour le lendemain.

*****

Personnellement, j'aime bien mettre de la cassonade à la place du sucre blanc. Je mets du coup un peu moins de sucre. Environ 85g.

Bonne dégustation et n'hésitez pas à me faire des retours.