Populárně naučné pojednání o výrobě sladu

Téma: Retenční schopnost sladu

Že základem sladu je ječmen všichni víme.
Jak ale slad vzniká?

Z jara se osení
na poli zelení,
nutný je čas.

Nežli se osení
k podzimu promění
ve zlatý klas.

Pak v pole pospíchá
mohutná technika,
by klasy skosila.

Od plev co zrno je
ze stroje do stroje
pečlivě prosila.

Zrno pak samotné
dochází v sladovně
namočení.

Až vody nasaje,
kolik jí třeba je
k vyklíčení.

Pak přijde sušení,
neboli hvozdění,
jak račte znát.

Následným drcením
zrno se promění
ve vlastní slad.

Sladu též užito -
Kdo tady neví to?
- bývá i k výrobě piva,

kteréžto prověrkou
retenčních schopností
štamgastů bývá.

Bạn đang đọc truyện trên: AzTruyen.Top