Populárně naučné pojednání o výrobě sladu
Téma: Retenční schopnost sladu
Že základem sladu je ječmen všichni víme.
Jak ale slad vzniká?
Z jara se osení
na poli zelení,
nutný je čas.
Nežli se osení
k podzimu promění
ve zlatý klas.
Pak v pole pospíchá
mohutná technika,
by klasy skosila.
Od plev co zrno je
ze stroje do stroje
pečlivě prosila.
Zrno pak samotné
dochází v sladovně
namočení.
Až vody nasaje,
kolik jí třeba je
k vyklíčení.
Pak přijde sušení,
neboli hvozdění,
jak račte znát.
Následným drcením
zrno se promění
ve vlastní slad.
Sladu též užito -
Kdo tady neví to?
- bývá i k výrobě piva,
kteréžto prověrkou
retenčních schopností
štamgastů bývá.
Bạn đang đọc truyện trên: AzTruyen.Top