La chouette Hulotte fait partie des espèces protégée et à ce titre, le fait de tuer ou blesser un de ces oiseaux est punissable d'une peine de prison de 5 ans et d'une amende de 5000 euros au maximum.

Surnommée également le chat-huant , la hulotte est la plus connue des . Corps trapu, tacheté avec des couleurs pouvant varier du gris au brun roux. Grosse tête arrondie avec en son centre deux grands yeux noirs séparés par un triangle dont la base part du haut du crâne pour rejoindre le bec.  

Elle mange :  Petits mammifères : mulots, musaraignes, souris, campagnols. Mais aussi hérissons, grenouilles, vers, et insectes. Après ce festin dame hulotte régurgite le tout en pelote de réjection.

  La Chouette hulotte (Strix aluco) ou Chat-huant est une espèce d'oiseaux de la famille des Strigidae . Ce rapace nocturne est très répandu en Eurasie, notamment en Europe.