Hoa anh bắt đầu nở vào tháng ba, và theo thời tiết nở dân lên phía Bắc (khoảng 40 ngày). Người Nhật nói vui: Có thể gặp quá khứ nếu đi theo vết hoa anh đào. Nếu hoa sắp tàn ở vùng của anh, anh chạy lên phía Bắc sẽ thấy hoa nở mấy ngày sau. Phải chăng vì thế người Nhật dù cả đời lo chống động đất, sóng thần, làm việc vất vả cả nhưng luôn yêu đời? Có lẽ vì đối với họ, có thể gặp lại những chuyện mà người ta tưởng đã mất, đã trôi qua.
Trên những tấm ảnh về nước Nhật, người ta vẫn thường nhầm hoa mơ với hoa anh đào vì màu chúng khá giống nhau (trắng phớt hồng). Hoa mơ cũng nở dần từ Nam chí Bắc nhưng sớm hơn hoa anh đào. Nghĩa là hoa mơ trước, anh đào nở đuổi theo sau.
Có lẽ ít bạn được nghe những bài nhạc về loại hoa này ở Việt Nam. Từ xa xưa, hoa anh đào là nguồn cảm hứng của nhiều thi sĩ Nhật. Anh V.M.C đã trích một đoạn thộ cổ về hoa anh đào rất hay.
Ôi cuộc đời
Như ba ngày bỏ lỡ
Chẳng ngắm hoa anh đào nở
Đó là những nỗi nuối tiếc của người đã bỏ lỡ những dịp tận hưởng vì cuộc sống. Số phận ngắn của hoa anh đào tượng trưng cho hạnh phúc thoáng qua khó nắm bắt được.
Tôi mở chiếc hộp nhựa, nhấc hai phiến màu hồng nằm ép dẹp dưới đáy hộp bỏ vào ly nước nóng như lời chỉ dẫn. Hai phiến ấy dần dần như trỗi dậy trong nước sôi, bung tỏa ra và nở trọn vẹn. Thì ra đó là những bông hoa anh đào ướt muối để giữ tươi. Trong làn nước nóng, cánh hoa xòe mỏng, trong vắt với màu hồng rất nhẹ. Đây là "Trà Anh Đào" người Nhật thường uống trước tiệc đám cưới hay lễ hội. Tôi nhất vị nước chát nhẹ, mùi hương rất thanh trong miệng. Chỉ có vậy thôi, thật nhẹ thú vị và lạ lẫm.
Tái hiện hình ảnh hoa anh đào trong thứ trà này, phải chăng cũng là cách tìm lại quá khứ của người Nhật?