66. BÁNH SINH NHẬT (1)

Con người sống trên đời luôn thích theo đuổi lạc thú, một khi có tiền thì phải hưởng thụ, và họ rất muốn thể hiện sự hưởng thụ của mình một cách công khai.

Cách thức hưởng thụ được người ta tôn thờ nhất ở huyện Ngũ Công hiện giờ là đến tiệm Sư Gia Hảo Vị trên Nam nhị phố sau giờ Ngọ, gọi vài món ăn vặt và bánh ngọt ngồi nhâm nhi, ngắm nhìn dòng xe cộ tấp nập bên ngoài.

Nếu may mắn còn có thể gặp đúng lúc cô chủ nhỏ tung ra món mới.

Trong số đó, bánh tart trứng đang được ưa chuộng nhất hiện giờ, có bốn hương vị: nguyên bản, đậu đỏ, mứt sơn tra và tinh dầu hoa hồng.

Đặc biệt là vị nguyên bản và đậu đỏ, vì phù hợp với mọi lứa tuổi, cả nam lẫn nữ đều thích nên cung không đủ cầu, mỗi ngày gần như phải tranh đoạt mới có.

Vị mứt sơn tra chua thanh ngon miệng, được đám trẻ con yêu thích.

Mà ngoài dự kiến chính là, cánh đàn ông cũng thích ăn vị mứt sơn tra để tráng miệng sau những bữa tiệc rượu thịt thừa mứa.

Tinh dầu hoa hồng bổ âm dưỡng nhan, dĩ nhiên được chị em phụ nữ lựa chọn.

Sao, ngươi muốn nhắc đến thịt heo khô?

Ừm, tất nhiên thịt heo khô cũng rất ngon, nhưng giới thượng lưu chân chính đâu thể lưu luyến mãi một loại?

Nó đã sớm thành đóa hoa rực rỡ trong quá khứ, phải nhường chỗ cho những đóa hoa mới nở.

Nếu ngươi chưa từng thử bánh tart trứng, mặc dù thuộc làu làu món thịt heo khô tẩm mật ong thì thế nào?

Vẫn bị tụt lại phía sau!

Chỉ một chiếc bánh nhỏ xinh, ngay cả cô thiếu nữ cũng có thể cắn hai miếng là hết, ấy mà được bán những năm văn, giá cả quá xa xỉ.

Nhưng dù vậy, vẫn có người vừa lầu bầu than đắt vừa vội tới xếp hàng, quả là minh chứng sinh động cho câu nói "Khẩu thị tâm phi".

Chờ đến khi ăn vào miệng, cảm nhận được niềm hạnh phúc mà hầu hết mọi người không có, trong đầu lập tức nảy ra một tràng biện hộ: Trong bánh này có sữa bò, có trứng gà, còn có đường, nguyên vật liệu không hề rẻ, làm cũng tốn công tốn sức. . .

Sau khi phân tích tỉ mỉ như thế, cảm thấy hình như cũng không quá đắt.

Vị Sư chưởng quầy kia còn ra luật "Mua giới hạn" gì đó, mỗi người chỉ có thể mua đúng một lần trong ngày, nói là phòng ngừa bọn đầu cơ nâng giá.

Lúc đó từng có người không hiểu nổi, nghĩ rằng ta thích ăn, một ngày mua thêm vài lần thì có sao đâu? Cô chủ quán này thật buồn cười, người ta nhét tiền cho mà không chịu lấy.

Nhưng khi tận mắt chứng kiến một số người có tâm tư quỷ quyệt kéo nhau đi xếp hàng, quang minh chánh đại ôm hết số bánh tart trứng trong ngày, sau đó quay ra bán lại với giá tám mươi văn một hộp tám cái, tất cả đều phải trầm trồ khen ngợi tầm nhìn xa của Sư Nhạn Hành.

Giới thượng lưu của huyện Ngũ Công đương nhiên không thiếu mấy chục văn, nhưng lại ngại mất mặt khi phải tranh đoạt với người khác, càng không thể chịu đựng cảm giác bị bọn đầu cơ coi là kẻ ngốc để đùa bỡn.

Mua giới hạn, nhất định phải ra luật mua giới hạn!

Nhờ phúc của bánh tart trứng mà mười bàn nhỏ trong Sư Gia Hảo Vị đều chật ních mỗi ngày, người bên trong lưu luyến không chịu đi, người bên ngoài vào không được, bực tức và ghen tị đến độ đấm ngực dậm chân.

Dạo này thời tiết tốt, Sư Nhạn Hành bày thêm vài bàn trước cửa. Mặc dù điều này đã làm dịu tình hình một chút, nhưng vào lúc cao điểm vẫn không thể phục vụ hết lượng khách có nhu cầu.

Đóng gói mang về nhà ăn có phải thoải mái hơn không? Ấy nhưng về nhà đóng cửa lại, ai có thể nhìn thấy?

Cần thiết phải tranh giành được mấy chỗ ngồi dễ thấy nhất trong tiệm, bày một hàng bánh tart trứng lên bàn rồi thong thả nhấm nháp, phải để tất cả người đi đường thấy rõ mới tốt.

Nếu có thể gặp được người quen, dĩ nhiên không gì tuyệt hơn.

Người thích khoe khoang sẽ cố ý lớn tiếng chào hỏi, dẫu ngày thường chẳng mấy lui tới cũng không thành vấn đề.

"Đây là bánh tart trứng mới ra lò, mỗi ngày ta đều tới ăn, hôm nào ngươi cũng thử xem sao?"

Thực tế, trong vòng mười ngày chưa chắc tới được một lần.

Nhưng nào ai biết rõ sự thật?

Nếu là người thức thời sẽ khách sáo vài câu, sau đó về nhà bàn tán với hàng xóm láng giềng: "Gia đình kia coi bộ phát đạt rồi, có thể bỏ tiền đi ăn bánh tart trứng mỗi ngày!"

"Không thể ngờ được, có chuyện này ư? Nghe nói những năm văn tiền một cái! Lại không thể lấp đầy bụng. . ."

Sư Nhạn Hành đã tận mắt chứng kiến ​​phiên bản "Versailles" cổ đại này nhiều lần và chợt nhận ra:

À há, tiệm nhà ta đã được nổi tiếng trên mạng xã hội thời cổ đại!

Lúc này mà có internet thì từ khóa "Bánh tart trứng" chắc chắn sẽ viral!

Nàng thậm chí có thể tưởng tượng ra loại rầm rộ kiểu này:

Vô số nhân vật nổi tiếng trên mạng chen chúc nhau trong góc tiệm, bày trên bàn những chiếc bánh tart trứng mới ra thành một hàng. Sau vô số bức ảnh selfie thất bại, cuối cùng họ cũng tìm được một góc hình có vẻ tự nhiên nhất, sau đó cho bức ảnh một cái cap vô cùng giả trân:

"Ôi, xúc động nhất thời mua quá nhiều, ăn không hết phải làm sao bây giờ?"

"Ai cũng nói khó mua, bốn vị đều có đủ, xin anh chị em một ngàn like đâu quá đáng nhỉ?"

"Quá ngọt, cầu người có duyên giúp ăn hết. . ."

Đằng sau thuận tiện thêm một cái IP dễ thấy.

Vài lần Điền Khoảnh tới ăn chực mà không tìm được chỗ đặt chân, đành phải đóng gói đem đi, ánh mắt tràn đầy ai oán.

Giang Hồi thấy cảnh náo nhiệt này, không khỏi vừa mừng vừa tiếc.

Mừng là vì người mua nhiều thì kiếm tiền nhiều, tiếc là vì nhân lực không đủ, mặt bằng không lớn, thế nên phải trơ mắt nhìn lượng khách dư thừa bị bỏ qua.

Thấy vậy, Sư Nhạn Hành chủ động tìm quán trà bên kia đường, song phương lập tức bắt tay nhau, khơi dậy làn sóng tiếp thị chung đầu tiên ở huyện thành.

Xét cho cùng, bánh tart trứng tương đối ngọt và béo nên thích hợp với những người ưa ăn đồ ngọt, nhưng nếu là người bình thường thì chỉ cần hai cái là đã nghẹt họng.

Khổ nỗi lại có đến bốn vị khác nhau, không hưởng thụ cùng một lúc sao có thể cam tâm?

Mỗi khi đến lúc này, Sư Nhạn Hành sẽ lặng lẽ xuất hiện tại bàn ăn, nở nụ cười ngọt ngào ân cần gợi ý: "Đồ ngọt hợp nhất với chút trà thơm, thưởng trà ngắm hoa ngày xuân càng thêm tao nhã."

Hai mươi năm trước khi huyện Ngũ Công trải qua một lần quy hoạch đã tu sửa một phen, hiện giờ hai bên đường đều trồng hàng cây hoa anh đào, nghiêm cấm bá tánh ngắt hoa bẻ cành, thỉnh thoảng còn thuê thợ trồng vườn chuyên môn đến chăm sóc trừ sâu, vì thế hàng đào vô cùng tươi tốt.

Hiện giờ đã cuối tháng hai bước sang tháng ba, có vài cây hoa đào trồng ở vị trí tốt nhất nên mỗi ngày được tắm gội ánh mặt trời đầu tiên, lại ở gần phòng bếp cửa hàng nên hưởng hơi nóng nhiều nhất, vì thế cũng nở hoa sớm nhất. Lúc này, những búp hoa xinh xắn trên cành bắt đầu nở rộ những đóa hoa màu hồng phấn, cánh hoa mềm mại run lẩy bẩy trong gió xuân se lạnh, trông vừa đáng thương vừa đáng yêu.

Vì thế, Sư Nhạn Hành đặc biệt điều chỉnh cách bố trí bàn ghế trong tiệm, để hầu hết thực khách đang dùng bữa vừa ngước lên là có thể nhìn thấy cành đào với những đóa hoa hồng phấn ẩn hiện sau mái hiên dưới khói bếp lượn lờ làm tăng thêm vẻ phong nhã.

Hầu hết thực khách ngồi trong tiệm chậm rãi nhâm nhi bánh tart trứng đều có gia cảnh giàu có, nghe xong lời này là thấy hợp ý ngay, bèn kêu bình trà.

Sư Nhạn Hành hướng về phía trà lâu đối diện hô to, không bao lâu là có tiểu nhị bưng trà qua.

Mà mỗi khi khách của trà lâu đối diện than không có bánh ngọt mới để uống trà, các tiểu nhị đã được huấn luyện lập tức mỉm cười đề cử: "Bánh tart trứng của tiệm Sư Gia Hảo Vị đối diện rất ngon, vừa mềm vừa mịn vừa thơm vừa béo, gọi bánh từ bổn tiệm có thể ưu tiên đưa qua trước, khách nhân muốn nếm thử hay không?"

Thời gian dài, nhiều người đều xem hai tiệm này là anh em, nhìn thấy một bên đầy khách là cứ tự động đi sang tiệm bên kia.

Dù sao cũng đều giống nhau mà!

Kể từ đó hai bên đều có lợi, doanh thu cũng tăng lên, giảm bớt tình trạng tiến thoái lưỡng nan khi không thể tiếp đón mọi khách hàng.

Màn đêm buông xuống, bên ngoài lần lượt thắp đèn xua tan bóng tối mờ mịt.

Một cơn mưa xuân rơi lất phất không biết từ khi nào, biến những ánh đèn thành một quầng sáng vàng cam mờ ảo đáng yêu.

Sau ban ngày náo nhiệt, Sư Gia Hảo Vị quay về tĩnh lặng, Hồ Tam nương tử vẫn cần cù chăm chỉ đánh sữa bò.

"Phập, phập. . ."

Chiết xuất bơ rồi trộn với lòng trắng trứng theo cách thủ công là một công việc cực kỳ tàn ác. Mặc dù Hồ Tam nương tử có thể chất hơn người, nhưng mỗi ngày làm xong đều ra mồ hôi đầm đìa như đi phòng gym tập tạ mấy tiếng đồng hồ.

Là một cựu nữ đô vật, Hồ Tam nương tử từng phải tiếp thu sự huấn luyện tàn khốc và khắc nghiệt từ năm này sang năm khác, một chút vận động này thật ra chẳng đáng là gì, thậm chí đổ mồ hôi và có đủ lượng vận động sẽ khiến cô cảm thấy khoan khoái.

Chỉ mỗi tội hơi nhàm chán.

Thành thật mà nói, cô thường cảm thấy như bị thôi miên, luôn nghi ngờ cuộc sống hiện tại dường như hơi khác so với những gì cô hình dung ban đầu, nhưng. . . cuộc sống hưởng thụ ăn ngon uống tốt khiến dây thần kinh của cô tê liệt.

Ta muốn nói gì nhỉ?

Khoan đã, món xương sườn này thơm quá, ăn xong rồi tính!

Sư Nhạn Hành đã thực hiện một số cải tiến đối với công cụ đánh sữa, hiện tại về cơ bản đã được hoàn thiện:

Bơ được làm từ dụng cụ truyền thống tham khảo từ người dân Tây Bắc, một thanh gỗ dài cắm vào giữa một chiếc "đĩa gỗ" tròn. Sau khi đánh đều một hồi, váng sữa sẽ tách nước, chuyển thành chất rắn màu vàng và nước màu trắng trong.

Chất rắn màu vàng được ép khô, sau khi đông đặc hoàn toàn đã trở thành bơ.

Còn về dụng cụ đánh lòng trắng trứng thành kem thì trực tiếp tham khảo máy đánh trứng đời sau.

Sư Nhạn Hành tìm thợ thủ công lão luyện trong thành, trình bày diễn tả một hồi là thật sự làm được:

Sử dụng mộng, lỗ mộng và cấu trúc bánh răng giống máy chiếu phim nguyên thủy, bánh răng bằng gỗ có thể huy động bằng cách quay tay cầm gắn bên cạnh, từ đó xoay đều cây lồng đánh trứng được làm bằng tre.

Cấu trúc cơ thể con người xác định rằng, cánh tay xoay theo mặt phẳng dọc sẽ dùng ít sức nên nhẹ nhàng hơn so với xoay theo mặt phẳng ngang. Vì thế thiết kế tay cầm bên hông kiểu này khiến hiệu suất tăng vù vù.

Lần đầu tiên tận mắt nhìn thấy lòng trắng trứng dần dần bông xốp bởi chính tay mình, Hồ Tam nương tử kinh hãi trợn mắt há hốc mồm.

Đây là làm ảo thuật?

Mà chờ đến khi cô nhìn Sư Nhạn Hành nướng thành công phần đế bánh bằng cách sử dụng những "lòng trắng trứng" này, Hồ Tam nương tử có loại cảm giác thấy nhiều thành quen.

Ầy, cô chủ nhỏ làm gì mà chẳng được?

Dẫu có một ngày Sư Nhạn Hành đột nhiên lôi ra một con trâu từ lò nướng, Hồ Tam nương tử sẽ theo bản năng nghĩ xem nên cho ăn bao nhiêu cỏ!

Không có lò nướng hiện đại cũng không thành vấn đề, xây lò đất nung.

Không có khay nướng cũng không sao, cứ việc đi đến tiệm đồ sành mà vơ vét những chiếc mâm lớn. . .

Lò nướng đất nung đơn sơ này không cách gì điều khiển nhiệt độ, mà khổ nỗi thời gian và nhiệt độ cần thiết để nướng bánh tart trứng và bánh bông lan cũng khác nhau. Sư Nhạn Hành phải thử nghiệm nhiều lần, liên tục ghi lại lượng than và thời gian cần thiết, đồng thời thu hoạch được vô số sản phẩm lỗi.

Sản phẩm lỗi đều được mọi người ăn hết, từ lúc đầu còn kinh ngạc thích thú, bây giờ có chút nhìn phát sợ.

Bánh bông lan mà không trét mứt trái cây và kem bơ. . . nó chỉ là ổ bánh trứng gà!

Dù có ngon đến mấy thì vẫn là bánh trứng gà!

Đương nhiên, bánh trứng gà bán cũng khá chạy.

Mãi đến mùng ba tháng ba, Sư Nhạn Hành mới có được thành phẩm thực sự:

Màu vàng nhạt, sờ vào khô mịn và đàn hồi, bên trong bông xốp như tổ ong li ti, không chai, không nứt. . .

Hoàn mỹ!

Kiểm tra xong, Sư Nhạn Hành nhẹ nhõm thở hắt ra.

Thành thật mà nói, nàng chuyên về đồ ăn Trung Quốc hơn đồ ăn phương Tây, nhưng nàng thực sự là một người rất hiếu học và có ý chí mạnh mẽ. Mục đích sống của nàng là "Học tập cho đến khi ngừng thở", và nàng sẵn sàng dốc lòng học hỏi bất cứ điều gì.

Mà nàng cũng thật sự làm đúng theo tôn chỉ này:

Cho đến một tháng trước khi qua đời ở kiếp trước, nàng vẫn thuê gia sư để học cho được đàn violon. . .

Liên tục gần nửa tháng, Sư Nhạn Hành điên cuồng làm bánh trứng gà. Mọi người trong tiệm đều rất tò mò nhưng không tiện hỏi vì cảm nhận rõ ràng nàng đang bị áp lực đè nặng.

Mãi đến hôm nay thấy nàng mỉm cười, Giang Hồi mới nêu lên thắc mắc mà mọi người đã kìm nén bấy lâu nay:

"Mi dùng bánh này làm gì thế?"

Nếu chỉ muốn bán bánh trứng gà, doanh thu của những cái bánh nứt mấy ngày trước đây cũng không tệ, được người già khá ưa chuộng.

Mà cái bánh trước mắt. . . dường như không khác gì ngoại trừ nó tròn trịa và đẹp hơn.

Sư Nhạn Hành trét lên bánh kem bơ Hồ Tam nương tử vừa đánh xong, cho kem bơ vào túi giấy dầu đã được dùng hồ dán lại thành hình cái phễu, ở góc phễu cắt một lỗ nhỏ, bắt đầu nặn ra những đóa bông kem đầu tiên của triều Đại Lộc.

"Đầu tháng bảy là sinh nhật bà Trịnh. . ."

Đến lúc đó, tất cả phú thương, hương thân có danh tiếng, thậm chí một vài quan viên của huyện Ngũ Công đều sẽ trình diện.

Sẽ không bao giờ có cơ hội quảng bá tốt hơn thế này.

Versailles: xuất phát từ bộ manga nổi tiếng Hoa hồng Versailles, đây là tiếng lóng của giới trẻ Trung quốc mỉa mai những người thích làm màu, kiểu như quý tộc Pháp.