Nguyên liệu:

Thịt ba chỉ: 600g

Tương ngọt 100g

Giá đỗ 300g, rau ngổ, đường, nước hàng, muối

Cách làm:

Thịt rửa sạch, cạo hết lông, thá miếng mỏng vừa. Cho thịt vào nước lạnh đun sôi, hớt sạch bọt, cho tương đã lọc vào, nêm nước hàng, đường, đậy vung đun nhừ, nêm nước cho vừa mặn, ngọt. Khi nước cạn còn xâm xấp, múc ra bát, ăn kèm với rau ngổ và giá luộc