Cái tên "món ký ức" xuất phát từ một câu nói của chồng mình "Gần 10 năm rồi anh mới được ăn dưa chua" – câu nói tưởng chừng đơn giản nhưng nghe sao xót xa quá!

Cuộc sống của những người con xa quê hương là vậy, có những thứ nghe như "tầm thường" nhưng thực tế lại quá xa tầm tay... Không phải không có tiền mà không có thời gian, không có cơ hội để ăn!

Phải xây dựng lại cuộc sống từ đầu khi đặt chân lên một đất nước hoàn toàn mới, thời gian, tâm trí, tuổi trẻ... trôi qua cùng những món fastfood nhanh gọn, còn đâu thời gian mà muối dưa, mà nhâm nhi dĩa dưa muối với chén nước mắm ngon. Cho đến khi có dịp được ăn lại những món như dưa chua thôi là đủ để tâm trạng xốn xang và ký ức tuổi thơ tràn về.

Những người xa quê hương thì vậy, còn người sống tại quê hương thì sao? Ngày xưa khi cuộc sống còn khó khăn, "dưa cà mắm muối" là món ăn thường trực trong mỗi gia đình, đơn giản vì nó rẻ. Dưa chua chấm mắm tiêu, cà pháo chấm mắm tôm... tuy dân dã mà ngon, mà nuôi sống bao người. Cho đến ngày nay, khi cuộc sống đang dần được cải thiện thì những món ăn "cứu đói" ấy cũng dần đi vào dĩ vãng, nhường chỗ cho hàng loạt món Tây, món Tàu, sơn hào hải vị khác. Có bao người còn nhớ đến món ăn chân phương ngày xưa?

DƯA CHUA – đối với mình là một thứ gì đó kỳ diệu, gợi lên ký ức của cả hai vợ chồng, để khi ngồi vào bàn ăn chồng lại kể vợ nghe, hồi xưa anh ăn dưa chua như thế này...thế này...

ST.