tiemquajootree86

Bánh truffle chocolate có rất nhiều hương vị đa dạng, tùy thuộc vào nguyên liệu và cách sáng tạo của người làm bánh! Dưới đây là một số vị phổ biến:Truyền thống: Chocolate đen, chocolate sữa, chocolate trắngHạt và quả khô: Hạnh nhân, hạt dẻ, hạt óc chó, hồ trăn, hạt mắc caTrái cây: Dâu tây, chanh dây, cam, mâm xôi, việt quấtCà phê và trà: Espresso, matcha, trà Earl GreyGia vị: Bạc hà, quế, gừng, muối biển, tiêu hồngRượu và cồn: Rượu rum, rượu cognac, Baileys, AmarettoKem và caramel: Caramel muối, kem vani, bơ đậu phộngĐộc lạ: Dừa, socola chili cay, hoa oải hương, hoa hồng…

tiemquajootree86

Nguyên liệu:200g sô cô la đen (hoặc sô cô la bạn yêu thích)100ml kem tươi (whipping cream)1-2 thìa canh bơ (tùy chọn để tăng độ béo ngậy)Cacao bột, hạt nhũ (hoặc các nguyên liệu phủ truffle) cho lớp ngoàiCách làm:Nấu kem tươi: Đun nóng kem tươi trong một nồi nhỏ, không để sôi mà chỉ đun cho đến khi nó gần sôi và bắt đầu có bọt quanh mép nồi.Chế sô cô la: Cắt nhỏ sô cô la đen và cho vào một bát lớn. Khi kem tươi đã nóng, đổ vào bát sô cô la. Để yên khoảng 1-2 phút để sô cô la tan chảy.Khuấy đều: Dùng thìa khuấy đều cho đến khi hỗn hợp trở nên mịn màng và đồng nhất. Nếu bạn muốn truffle thêm phần béo ngậy, có thể cho thêm một chút bơ vào và khuấy cho đến khi bơ tan hoàn toàn.Để nguội và đông: Đặt bát hỗn hợp vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 1-2 giờ cho đến khi hỗn hợp đủ đông để nặn thành viên.Tạo hình viên truffle: Lấy hỗn hợp ra, dùng muỗng nhỏ hoặc tay để nặn thành những viên tròn nhỏ.Phủ ngoài: Lăn các viên truffle qua cacao bột, hoặc có thể lăn qua hạt nhũ, hạt dẻ băm nhỏ hoặc hạt nho khô nếu bạn thích.Thưởng thức: Sau khi hoàn thành, bạn có thể để bánh vào tủ lạnh thêm một ít thời gian trước khi thưởng thức để truffle trở nên chắc và ngon hơn.…