Myri war gerade dabei die Wohnung zu schmücken als ihr die Idee für eine Keks Sorte kam also ging sie in die Küche und schlug das große Backbuch auf und suchte nach Schokoladenkeksen.

Sie fand auch welche das Rezept lautete:

Zutaten:

100 g Butter, weiche

50 g Zucker
125 g Mehl
1 Msp. Backpulver
3 EL Kakaopulver

Den Backofen auf 180 Grad vorheizen.

In einer Schüssel die Butter mit dem Zucker schaumig rühren. Mehl, Backpulver und Kakao darüber sieben und untermischen, bis ein weicher Teig entstanden ist (das geht am Besten mit den Händen).
Mit angefeuchteten Händen 16 walnussgroße Kugeln daraus formen. Jeweils 8 Kugeln mit reichlich Abstand zueinander auf ein Backblech legen.
Eine Gabel in Wasser tauchen und mit dem Gabelrücken die Kugeln flach drücken. So entsteht eine gerillte Oberfläche. Gabel immer wieder anfeuchten!
Die Kekse 15-18 Minuten backen, bis sie ein wenig fest geworden sind. Das Blech aus dem Ofen nehmen, die Kekse darauf 5 Min. abkühlen lassen, dann erst auf einem Kuchengitter vollständig abkühlen lassen. Sie werden mit dem Abkühlen noch fester und innen leicht saftig!

Sie backte die Kekse und dekorierte sie am Ende noch mit Zuckerguss und Streuseln.
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Viel Spaß beim Nachbacken.

Eure winny