Winny hatte sich vorgenommen Zitronenkekse zu backen da das ihre Lieblingskekse waren.Also hat sie sich ein Rezept rausgesucht und dieses
Lautete:

Zutaten:

250 gMehl
½ TL Natron
¼ TLSalz
115 g Butter
225 g Zucker, weiß
55 gZucker, braun
1 m.-großesEi(er)
1 m.-großesEigelb
2 TLZitronensaft, frisch gepresst
1 TLAroma (Zitronenaroma)
2 TLZitronenschale, unbehandelt, frisch abgerieben
1 TL Vanilleextrakt
etwas Milch, evtl.

Zubereitung:

Die Butter schmelzen und beiseitestellen, damit sie abkühlen kann. Das Mehl mit dem Natron und dem Salz vermischen.

In einer zweiten Schüssel werden nun die beiden Zuckersorten mit der kalten aber noch flüssigen Butter cremig gerührt. Jetzt gibt man das Ei und das Eigelb dazu und vermischt die Masse gut. Danach können Zitronensaft, -schale, -aroma und Vanilleextrakt dazugegeben und verrührt werden.

Zuletzt wird noch die Mehlmischung hinzugegeben. Jetzt kann geknetet werden! Der Teig kann etwas trocken und bröselig sein, deswegen kann man noch 1 - 2 Esslöffel Milch dazugeben.

Jetzt werden Kugeln in der Größe von Golfbällen gerollt, auf ein mit Backpapier belegtes Backblech gesetzt und leicht angedrückt. Sie werden 10 - 12 Minuten bei 160°C gebacken.

Sie verbrachte ihren Nachmittag. beim Kekse backen.

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Viel Spaß beim backen

Eure winny