Nguyên liệu:
- Thịt gà (nếu muốn)
- Hành tây hoặc gừng (nếu có thịt gà)
- Nấm hương, nấm kim châm
- Cà rốt
- Ngô

- Thanh cua

- Rau mùi
- Bột năng

Chuẩn bị:

- Nấm hương: Ngâm 30' cho nở → Thái lát
- Ngô: tách hạt
- Cà rốt: Thái hạt lựu hoặc nạo sợi
- Thái nhỏ nấm kim châm

Chế biến:

- Thanh cua thái nhỏ 

- Luộc thịt gà, cho hành tây hoặc gừng vào luộc cùng để bớt hôi → vớt bỏ hành tây hoặc gừng, để thịt vào nước lạnh cho mau nguội → Xé nhỏ

- Luộc hạt ngô, lõi ngô và cà rốt (có thể dùng nước luộc thịt gà cho ngon) → chín thì vớt bỏ lõi ngô → cho nấm vào đun

- Cho một chút bột năng vào nước lạnh → khuấy cho tan đều → Đổ vào nồi luộc ở trên → Cho rau mùi vào khuấy đều là xong