Una delle mie ricette preferite in autunno e inverno, semplice ed ottima. Ricetta dal libro "Le ricette del dottor Mozzi 2", che consiglio vivamente se siete interessati ad alternative rispetto al pane o alle torte salate tradizionali. Vi rimando dunque alla ricetta del libro, non la pubblico per motivi di copyright. 😊
Io aggiungo spesso semi di girasole, noci o sesamo in superficie, qualche volte anche delle erbe aromatiche come timo e rosmarino. Spesso nei giorni successivi lo taglio a fette e lo faccio tostare, in forno o in un padellino: trovo che sia più digeribile. Vi ricordo che potete mangiarlo anche con marmellata o in altre versioni dolci, dato che il grano saraceno (adatto ai gruppi 0 e A) è uno pseudocereale. Io l'ho fatto anche con dell'uvetta sultanina all'interno, eccolo! A piacere, aggiungete dello zucchero.