Per gruppi 0 e A, ricetta dal gruppo Facebook "La dieta del dottor Mozzi: ricette per chi non sa cosa mangiare".

Ingredienti: 3 uova, 50 gr di olio, 80 gr di acqua, succo di mezzo limone, 200 gr di farina di grano saraceno, 3 carote grattugiate, 6 gr di cremortartaro e 5 gr di bicarbonato o mezza bustina di lievito per impasti salati.

Preparazione:
Montare bene le uova, aggiungere olio, acqua, il succo di limone, la farina e il bicarbonato con il cremortartaro. Mescolare bene, poi unire le carote grattugiate e mescolare. Mettere il composto nei pirottini per muffins e far cuocere in forno caldo preriscaldato a 180 gradi per 25 minuti.