Per chi non può mangiare i latticini, ecco una ricetta davvero particolare, che ho provato, incuriosita, parecchio tempo fa.
Consiglio per tutti l'uso di olio di vinacciolo, o di oliva non extravergine (specie per il gruppo 0). Pepe nocivo per gruppo A e AB. Verificare comunque la tollerabilità della soia.

Ricetta qui:

https://www.my-personaltrainer.it/Tv/Ricette/Antipasti/formaggio-vegetale-piselli.html?google-amp=1