Ricetta mia per gruppi 0 e A.

Ingredienti:
250 gr di farina di grano saraceno, 2 cucchiai di olio di vinacciolo, sale e acqua q.b., mezzo cubetto di lievito di birra fresco, olive verdi grandi, semi di girasole a piacere.

Preparazione:

In una ciotola capiente, mescolare farina e sale, formare una conca al centro e aggiungere il lievito sbriciolato. Unire un cucchiaio d'olio e acqua quanto basta per creare un impasto omogeneo con le mani, poi lasciare il panetto a lievitare nella ciotola coperta con un canovaccio per due - tre ore.
Trascorso il tempo, ricoprire una teglia da forno rettangolare (la mia è 22×28 cm) con della carta forno leggermente oliata e stendere l'impasto con le dita; se si appiccica, aiutarsi con della carta forno. Spennellare la superficie con un cucchiaio d'olio, decorare con 4-5 olive verdi tagliate a metà e semi di girasole a piacere. Aggiungere del sale, anche grosso, se si vuole.
Cuocere a 180 gradi in forno preriscaldato per 20-25 minuti, controllando la cottura.

Perfetta per una colazione salata, a pranzo con della verdura o anche da tenere in borsa per uno spuntino fuori casa!

Altra focaccia! 😊