Per gruppo A (il gruppo 0 può sostituire eventualmente le more con i mirtilli, ricordando che comunque il fruttosio è "tremendo", come dice Mozzi, per questo gruppo, soprattutto per tendini e articolazioni).

Ricetta dal web, la riporto dal mio quaderno di ricette perchè non trovo più il link.

Ingredienti:
300 gr di farina di grano saraceno, 150 ml di olio di vinacciolo, 120 gr di zucchero, 1 uovo, 1 tuorlo, 250 gr di marmellata di more o mirtilli, 100 gr di more o mirtilli, 1 pizzico di bicarbonato di sodio.

Preparazione:
Impastare la farina, l'olio e lo zucchero con il bicarbonato e le uova. Far riposare per un'ora l'impasto. Stendere in una tortiera per crostate, tenendo eventualmente dell'impasto per fare le strisce di decorazione; coprire di marmellata e more. Infornare a 180 gradi in forno statico preriscaldato per 40 minuti.

Si può anche dimezzare la quantità d'olio, aggiungendo acqua o latte q.b. per ottenere la frolla.
Buonissima! 😊