Buonissimi! Anche in questo caso, li ho fatti come quando si fanno i cantucci. Caffè da evitare per il gruppo 0, può essere sostituito con del caffè di cicoria leggero; amaranto nocivo solo per gruppo B.
Sono vegan.

Ricetta qui:
https://www.angelicamocco.com/biscotti-di-amaranto-e-caffe-vegan-e-senza-glutine