CUBILETES DE REQUESÓN Y CHocOLATE.

24 Piezas
Para la base

430 grms de harina de trigo

200 grms de mantequilla sin sal.

130 grms de azúcar glass

2 huevos.

1 cucharadita de polvo para hornear

1 cucharada de esencia de mantequilla.

20 grms de cocoa.

Para el relleno :

200 grms de requesón

210 ML de condensada

2 huevos

4 cucharadas de fécula sin sabor.

1 cucharada de vainilla

Prisedimiento:

Acremamos mantequilla 2 min..

Agregamos azúcar, huevo, harina, cocoa y polvo,
esencia, Ya que se despegue del tazón,
amasamos en nuestra mesa, ya que no se nos
pegue en las manos, armamos las bases en el
molde para cupcakes,reservamos

Licuamos todos los ingredientes del relleno
Llenamos nuestros cubiletes, horneamos 170'
20 a 25 min. Desmoldamos ya frio.

BIZCOCHO DE CAFE.

290 gramos de harina de trigo

220 gramos de azúcar regular

4 piezas de huevo

200 mililitros de agua

2 cucharada(tbsp) de café soluble

20 grams de cocoa

1 cucharadita(tsp) de bicarbonato

90 ML de aceite.

1 cucharada de extracto de vainilla.

2 cucharadas de polvo para hornear.

2 moldes de 20 cm

Prisedimiento:

Batir huevos con azúcar, hasta blanquear y
doblar tamaño, agregar el aceite en forma de
hilo, ya integrado agregar secos, café soluble
disuelto en el agua, por último la vainilla,
ya todo bien integrado vaciamos a nuestros
moldes, horno precalentado a 180 De 35 a 40
minutos hasta que al insertar un palillo este salga
limpio.

Bizcocho para pastel 3 leches.

1/2 kilo de harina de trigo
320 G de azúcar regular
9 huevos
300 ML de leche
2 cucharadas de extracto de vainilla
6 cucharadas (medidoras) (soperas)
de polvo para hornear.

Prisedimiento;

Batimos los huevos con el azúcar por 2 minutos
agregamos los Ecos a velocidad baja alternados
con leche y vainilla ya viene integrado paseamos
en nuestro molde de media plancha horneamos
de 45 a 50 minutos horno precalentado a 180.

Betun para pastel tipo tiramisú.

200 ml crema para batir lyncott,
190 grms de queso crema
1 taza azucar glass
1 cucharada vainilla obscura
Batimos el queso a tem. ambiente,

Prisedimiento:

Aparte batimos la crema hasta que esté firme,
agregamos azúcar, queso y vainilla

..para armar rellenamos y cubrimos con la
crema y espolvoreamos la cocoa en polvo q
reservamos
Refrigerar antes de servir

Pastel tipo Tiramisu

INGREDIENTES.

6 huevos separados
1 taza d azucar glass
1 1/2 taza de harina de trigo
1 cdita vainilla
4 cdas cocoa.

Prisedimiento:

Batimos las claras a punto de turrón, agregamos
el azucar en forma de lluvia y batimos,
agregamos las yemas una a una y batimos 1
min. ya integradas, agregamos secos cernidos y
vainilla, batimos en forma envolvente con una
espatula, ya homogénea la mezcla, vaciamos a
nuestro molde,1 de panque grande o cuadrado
20 cm
horneamos x 25 a 30 min,
ya frio el bizcocho ,partimos y bañamos con cafe
soluble endulzado.