Ingrédients : 120 g de sucre

                          - Un sachet de sucre vanillé

                           - 250 g de farine

                           - 125 g de beurre

                           - 1 oeuf 

Étapes :

ÉTAPE 1

Casser l'oeuf dans un saladier, y ajouter une pincée de sel, le sucre et le sucre vanillé. Mélanger avec une cuillère de bois jusqu'à ce que l'appareil blanchisse.

ÉTAPE 2

Ajouter la farine, puis mélanger avec les doigts pour obtenir du sable.

ÉTAPE 3

Ajouter le beurre et pétrir pour obtenir une pâte bien homogène.

ÉTAPE 4

Frapper la pâte en la lançant d'une main à l'autre jusqu'à obtenir une boule régulière. Si la pâte semble trop grasse et molle, y rajouter un peu de farine.

ÉTAPE 5

Laisser reposer la pâte au réfrigérateur durant un quart d'heure. Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).

ÉTAPE 6

Etaler de la farine sur la table et sur le rouleau à pâtisserie, puis étaler la pâte sur 5 millimètres d'épaisseur.

ÉTAPE 7

Découper au couteau, à l'emporte-pièces ou avec un verre les formes que vous souhaitez.

ÉTAPE 8

Poser ces formes sur une tôle beurrée ou recouverte de papier sulfurisé.

ÉTAPE 9

Mettre au four. ( La durée change par rapport au four, alors surveillez vos biscuits. Le mieux, c'est de mettre un timer de 5min et de rajouter minutes par minutes)