Petit commentaire : Je n'aime pas spécialement le pain d'épices qu'on achète en magasin mais celui fait maison, c'est excellent ! Beaucoup de membres de ma famille ont adoré !

Préparation : 15 min

Cuisson : 45 min

Ingrédients :

– 250g de miel

– 10cL de lait

– 100g de beurre

– 200g de farine

– ½ sachet de levure chimique

– 50g de cassonade

– 1 œuf

– 2 cuillères à café de mélange d'épices pour pain d'épices

– 1 pincée de sel

Étapes :

Préchauffer le four à 180°C.

Faire chauffer dans une casserole le lait et ajouter le miel en mélangeant bien.

Faire fondre le beurre au bain-marie ou au micro-ondes à faible puissance, puis, ajouter le au lait chaud.

Ajouter la farine en mélangeant énergiquement pour éviter les grumeaux.

Incorporer la levure, la cassonade, l'œuf et le sel.

Ajouter, ensuite, le mélange d'épices.

Verser la préparation dans un moule à cake préalablement beurré. Enfourner pour 45 minutes environ.

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