Petit commentaire : Vous pouvez faire ce dessert avec d'autres fruits comme les mirabelles, quetsches ou encore pommes. C'est marqué un kilo de cerises mais j'en mets toujours plus pour avoir plein de fruits ! Je remplis bien ma poêle pour être sûre d'en avoir !

Ingrédients :

– 1kg de cerises

– 75g de beurre

– 1 sachet de sucre vanillé

– 150g de farine

– 125g de sucre en poudre + 55g

Étapes :

Préchauffez le four à 240°C.

Dénoyautez les cerises puis les faire réduire à fau vif dans une poêle avec une cuillère à soupe d'eau. Les fruits doivent faire une sorte de marmelade.

Mélangez les cerises avec 125g de sucre et ½ du sachet de sucre vanillé. Versez le mélange dans un plat à gratin.

Travaillez énergiquement le beurre. Incorporez le reste du sucre et du sucre vanillé, ainsi que la farine. Puis, travaillez le tout avec les doigts afin d'obtenir un sable grossier.

Répartissez sur la marmelade et cuire au four pendant 25 minutes.