Ingrédients :

- 5 courgettes vertes et jaunes (pas 5 de chaque)

-5 tomates italiennes (n'importe quelle tomates fait l'affaire honnêtement)

- Une cuillère à soupe de Basilic, thym et origan.

-Une cuillère à soupe de sucre.

- 1 Poivron jaune ou rouge coupé en dés.

-La moitié d'un oignons.

-2 gousses d'ail.

-Sel et poivre au goût.

-Une boîte de pâte tomate.

Préparation :

-Couper les courgettes en tranche d'environ 1 cm, ainsi que les tomates. Saler et poivrer dans un bol et ajouter un peu d'huile d'olive. Laisser reposer.

-Couper la moitié d'un oignons en tranches.

-dans une poêle,  faire revenir l'oignon,  l'ail,  et le poivron. Ajouter ensuite la boîte de pâte de tomates,  les épices , Ajouter 1/2 tasse d'eau puis laisser mijoter.

Montage :

-Dans un moule à gâteau circulaire ou bien un plat en verre rectangulaire,  déposer le contenue de la poêle dans le fond , puis déposer les courges et tomates en alternance par dessus.

*si vous utiliser le moule circulaire,  déposer les courges en suivant la courbe pour former une spirale 😁.

*si vous utiliser le plat rectangulaire,  déposer seulement les courges et tomates en rangée.  😁

-Recouvrire de papier alluminium et mettre en four une heure (vérifier de temps en temps que les courges sont bien tendre et non dure ).

PS : vous pouvez ajouter du fromage parmesan à la toute fin , c'est très bon 🤤

Voilà :3