-Joey ! Daisy ! Je vous retrouve à la boutique !, cria Mindy en claquant la porte.

Bob était déjà parti de la maison depuis un moment. Mindy travaillait dans la boutique magique depuis à peine une semaine, mais elle adorait s'y rendre tôt le matin pour commencer à préparer les premières pâtisseries. Flora lui avait donné un double des clés, afin qu'elle puisse se rendre tôt à la boutique, sans pour autant, réveiller le comte ou la reine.
Mindy passa la porte de la boutique et posa son sac à l'endroit même où se trouvait le matériel pour réaliser ses petites douceurs. Elle frappa dans ses mains et se revêtit de sa tenue de pâtissière. Enfin, Mindy se mit au travail. Ce samedi-là, il s'agissait de la journée célébrant l'ouverture de la pâtisserie. Beaucoup d'habitants avaient été étonnés de ce changement, mais Mindy s'affairait à expliquer qu'elle avait décidé de gérer la boutique avec Flora. De ce fait, les travaux avaient déjà commencé depuis un certain temps et s'étaient vites terminés. Après une énième fournée, Mindy se reposait sur un des tabourets de la boutique quand Flora fit son apparition.

-Tu es déjà là ?
-Il est déjà neuf heures...
-Neuf heures ? Mais la boutique n'ouvre qu'à onze heures !
-Ça fait une heure et demi que je suis là.

Flora frotta ses petits yeux encore un peu endormis. Mindy s'était levée très tôt pour s'assurer du bon déroulement de la journée. Dans la semaine, Rey et Daisy s'étaient chargés de distribuer des tracts publicitaires aux passants, tandis que Justin, Prune, Martha et Joey avaient tenté d'apprendre à faire de la pâtisserie. Mindy s'était efforcée de leur enseigner tout son savoir. Flora se précipita vers la porte d'entrée.

-Ah ! Ça fait un siècle qu'on attend !, râla Rey.
-Menteur, tu es le dernier à être arrivé, le dénonça Justin.
-Pas sympa..., chuchota Rey.
-C'est super que vous soyez déjà tous là ! Mindy vous attend ! Elle a déjà bien avancé !

Les enfants rentrèrent alors dans la boutique et se dirigèrent vers la pièce qui servait de cuisine.

-Vous êtes prêts pour cette journée ?
-J'espère qu'on réussira tous à gérer la boutique !
-Ça devrait aller !
-C'est vrai, on a travaillé dur !
-Rey et Daisy, venez par ici.

Les deux enfants s'approchèrent de Mindy, avec un grand sourire sur le visage.

-Je sais que je n'ai pas eu vraiment le temps de vous montrer comment faire des biscuits ou des gâteaux cette semaine, mais je vais me rattraper. Enfilez vos tabliers.

Daisy et Rey s'exécutèrent. Flora prit les autres, à part.

-Bon, gardons les mêmes postes que d'habitude. Martha et Prune, vous gérerez la caisse, d'accord ?
-Pourquoi faire comme ça ? Prune est plutôt douée pour confectionner des pâtisseries. Son père est français, ne l'oublions pas.
-Oui mais ça ne veut rien dire..., dit Prune un peu gênée.
-Oh que si ! On sait tous que les français sont super doués en pâtisseries !
-Mon père est acteur...
-Je pense que Justin a raison..., avoua Martha timidement. Tu es très douée, Prune.
-Tu vois ! Et tu es même plus douée que moi !
-Tu t'avoues vaincu, comme ça ?, demanda Prune médusée par l'attitude de son meilleur ami.
-C'était dur pour moi de le dire... mais bon, même le garçon le plus fort du monde peut avoir des faiblesses..., lâcha le concerné en haussant les épaules.
-Vantard..., souffla Prune en tirant la langue.
-Bon alors, échangeons ! Martha et Justin s'occuperont de la caisse !

Justin hocha la tête en souriant à Martha. Celle-ci rougit, puis hocha la tête en regardant fixement Flora pour indiquer qu'elle était d'accord.

-Parfait ! Alors Prune et Joey, vous aiderez Mindy en cuisine !
-Quoi ?!, s'écrièrent les deux concernés en même temps.
-Ça soudera le groupe, murmura Justin à l'oreille de Prune.
-Ordure, t'avais tout manigancé..., s'indigna Prune.
-Mais non, mais non...

Justin affichait un sourire maléfique en coin que Prune détesta. Elle prit une mine boudeuse.

-Joey est très bon en pâtisserie ! Je ne vais pas le changer de groupe !, dit Flora en souriant.

Joey soupira en jetant un coup d'œil à sa nouvelle coéquipière.
De l'autre côté du mur, Mindy s'évertuait à ne pas perdre patience face à Rey. « Aussi doué que Doremi à ce que je vois », pensa la mère de Daisy et Joey. Daisy se débrouilla assez bien, puisqu'elle avait l'habitude de préparer des douceurs avec sa mère.

-Je vous entraîne parce que, pour vos examens de magie, vous aurez besoin de savoir improviser une recette donnée, expliqua Mindy en se penchant sur la préparation du saladier sur la table. Mélange mieux, Rey ! Il faut que ta pâte soin bien homogène !
-Homogène ?
-Qu'en gros, on ne voit plus les ingrédients que tu as utilisé. La pâte doit être uniforme.
-Oh d'accord !, répondit le fils de Doremi en souriant. Merci de m'aider !

Mindy afficha un grand sourire. « En tout cas, il est aussi attachant que sa maman », se dit-elle.

-Maman, viens voir !

Mindy se rapprocha de Daisy et goûta la pâte de sa fille.

-Pas mal du tout ! On attend que Rey ait fini et on enfourne tout ça !

La femme aux cheveux blonds se pressa devant le saladier de Rey. Elle le prit dans ses mains.

-Je vais te montrer comment faire. Regarde bien !

Elle empoigna le fouet et la pâte tourna dans tous les sens, sous les yeux émerveillés de Rey. Elle montra le contenu à son élève.

-Tu vois ? C'est comme ça que la pâte doit être ! Compris ?
-Compris !
-Bon maintenant, versez le contenu dans le moule. D'abord, Daisy, ensuite Rey. Je vous dirai quand vous devrez le faire.

Finalement, ils enfournèrent le gâteau. Au bout d'une trentaine de minutes, Mindy le sortit du four.

-Voilà ! Vous venez de réaliser un marbré ! Vous en avez déjà goûté ?
-Non, jamais, s'exclamèrent les deux enfants en chœur.
-C'est Loulou qui m'en a parlé quand elle était à Paris. Elle m'a dit qu'elle avait goûté un gâteau tout simple qui se mange beaucoup en France. J'ai fait des recherches et j'ai commencé à en faire. Les clients américains ont beaucoup aimé. C'est pratique parce que c'est une recette facile à faire et on peut en servir en grande quantité !, dit Mindy avec un clin d'œil. Pour aujourd'hui, ça ira. On vendra votre marbré avec les autres gâteaux.
-Tu en as fais combien, maman ?
-Ce matin, j'ai confectionné des biscuits, comme ça, on aura de la marge avant de devoir faire plus de gâteaux.
-Est-ce que je peux t'envoyer Prune et Joey pour t'aider à continuer de fabriquer des petites merveilles ?, demanda Flora des étoiles dans les yeux.
-Bien sûr ! Rey, Daisy, allez là-bas.
-Merci beaucoup !, dirent les deux enfants en sortant de la pièce.

Prune et Joey firent leur entrée, bien silencieusement. Pendant presque trois quarts d'heures, ils s'étaient ignorés royalement, pendant que Flora regardait Martha expliquer à Justin comment gérer les comptes.

-Bon, vous êtes prêts ? On va avoir du pain sur la planche !
-Personne n'est encore arrivé, lâcha Joey.
-Changez-vous, répondit Mindy sans prêter attention à ce que venait de dire son fils.

Prune et Joey revêtirent leurs tenues respectives de pâtissiers. Mindy regarda l'horloge.

-On ouvre dans cinq minutes ! Ça passe si vite ! J'ai hâte ! Pas vous ?
-Oui... même si ça me stresse un peu..., lâcha Prune un peu nerveuse.
-T'es nerveuse, toi ? Je croyais que tu avais un égo tellement surdimensionné que ce n'était pas possible.
-Lâche-moi, tu veux...
-Pardon, princesse Prune, répondit Joey avec un air faussement désolé.
-Tu es sourd ? J'ai dis de me lâcher. J'ai pas besoin de tes commentaires. On va devoir travaillé ensemble, donc je ne supporterai pas dans t'entendre baver sur moi. Tu m'as compris ?
-Je n'ai pas à obéir à tes ordres.
-Je sais que vous êtes tendus, mais calmez-vous, souffla Mindy pour détendre l'atmosphère.

À onze heures, les premiers clients se pressèrent dans la boutique. Daisy et Rey se chargeaient de les accueillir et des les guider. Justin et Martha encaissaient et empaquetaient rapidement les ventes. Tout cela se passait sous le regard bien veillant de Flora. Pendant ce temps, le comte Philippe et Toto regardaient une émission de télévision à l'étage. Finalement, les ventes s'enchaînèrent et Mindy, Joey et Prune durent se mettre au travail. La journée fut éreintante. Avant la fermeture, Doremi et François, Émilie et Frédéric, Loulou et Noé, puis enfin, Bob se rendirent à la boutique.

-C'est donc ici que Rey travaille ?, demanda François perplexe. Je ne savais pas que la boutique de gâteaux dans laquelle tu avais travaillé petite, avait rouvert ses portes.
-C'est mignon comme endroit, tu ne trouves pas ?, demanda Loulou à Noé avec un immense sourire.

Celui-ci acquiesça de la tête. Rey et Daisy se dirigèrent vers tous les parents.

-Vous souhaitez goûter quelques choses ?, demandèrent les deux enfants en chœur.
-Pourquoi pas !, répondit Bob. C'est maman qui fait les pâtisseries ?
-Avec l'aide de Prune et Joey.
-Bien.
-Allez vous installer en terrasse, on vous apporte quelques douceurs !

Rey les guida jusqu'à la terrasse où il dénicha une chaise pour chacun d'entre eux. Quelques minutes plus tard, Justin, Martha, Daisy et Rey revenaient avec différentes pâtisseries. Ils expliquèrent à leurs parents de quoi il s'agissait avant que ceux-ci les goûtent.

-C'est délicieux..., dit Frédéric en adressant un sourire sincère à Martha.
-C'est à Joey et Prune que va tout le mérite.
-D'ailleurs où sont-ils ?, demanda Loulou.
-Je vais les chercher !, lâcha Justin avant de disparaître.

Il se dirigea vers la cuisine où Prune, Joey et Mindy avaient le regard rivé vers le four.

-Les parents sont là !
-On arrive !, répondirent Prune et Joey en chœur.

Ils sortirent de la cuisine et se laissèrent guider par Justin. Quand ils arrivèrent, ils se firent applaudir par tous les parents. Les deux enfants rougirent.

-C'est épatant..., murmura Émilie en prenant encore une bouchée d'un des gâteaux.
-Vous êtes sacrément bien organisés..., lâcha Léon.
-Mindy et Flora nous aide beaucoup..., répondit modestement Joey.
-Ta mère m'avait parlée de la boutique, commença François. Au début, j'étais sceptique, mais je vois que vous faites du bon travail.
-J'avais peur que ça empiète sur les cours de violon de Martha, avoua Frédéric un peu gêné.
-Depuis quand tu te soucis autant des cours de ta fille ?, se moqua François.

Frédéric lui lança un regard noir, ce qui fit rire François encore plus.

-Prune a l'air de s'amuser ici...
-Oui, beaucoup !, répondit la petite fille.
-Ça ne me gêne pas qu'elle soit ici avec ses amis si ça lui convient.
-Daisy et Joey se plaisent aussi !, ajouta Mindy qui venait d'arriver sur la terrasse. Qu'est-ce que tu en penses Bob ?
-Je pense que vous avez ça dans le sang. Tant que ça ne les empêche pas d'être sérieux à l'école.

Daisy jeta un regard complice à Rey. « Heureusement qu'il me reste du temps pour me rattraper avant la fin du trimestre », pensa la fille de Mindy.

-Si vous êtes tous d'accord, laissons nos enfants s'occuper de la boutique, lâcha Sophie.
-Je les superviseraient, ajouta Mindy.
-Et puis, quand on avait leur âge, nous aussi, on a travaillé là. Je pense que ça ne peut pas leur faire de mal. Ils ont tous l'air de vraiment adorer passer du temps ici. Personnellement, je ne veux pas priver Rey de tout ça.

Tous les parents acquiescèrent après les paroles de Doremi. Ils finirent par quitter la boutique.

-Vous avez fait du bon travail !, les félicita Flora.

Les enfants se changèrent. Mindy avait l'air rayonnante.

-Demain, profitez bien de votre jour de congés. Bientôt, vous passerez un nouvel examen de magie.
-Ça ne sera pas trop compliqué, déclara Mindy pour les rassurer.

Quand ils sortirent de la boutique, Doremi les attendait. Mindy raccompagna les autres jusqu'à chez eux.

-Je suis fière de toi, Rey.
-Merci, maman.
-Papa a promis de faire du steak pour dîner, dit Doremi qui bavait déjà.
-Du steak..., souffla Rey qui bavait aussi.
-Dépêchons-nous de rentrer alors !