Quận 9 – Thành phố Hồ Chí Minh, ngày 15 tháng 5 năm 2020

Lời nói đầu tiên xin cho phép tôi được gởi đến quý vị và các bạn lời chúc sức khỏe và lời chào trân trọng nhất!

Ngay giây phút này đây tôi muốn được bày tỏ cảm xúc... à mà thôi để vào vấn đề chính luôn.

Nhìn vào trong ảnh thì chắc mọi người cũng biết món ăn tôi nấu là gì rồi đúng không nè? Thôi để tôi nói luôn đó là món ăn rất quen thuộc được mang tên "cơm chiên Dương Châu"! Đây là một món ăn rất nổi tiếng của người Hoa nhưng người Việt lại rất thích ăn. Dạ vâng, thích là thích thôi chứ ứ cần nói rõ nguyên do, giống như khi ta thích ai đó vậy, ahihi!

Vậy thử hỏi xem tại sao tôi lại chọn món ăn này để tham gia cuộc thi "Tìm gì nấu đó" do "Trình duyệt Cốc Cốc" và "Hội nấu ăn vì đam mê" phối hợp tổ chức? Tại sao giữa một "rừng" các cao thủ bếp núc có tài năng thiên bẩm hay những anh chị em đã từng học qua bài bản khóa nấu nướng chuyên sâu với rất nhiều món ăn cao cấp thậm chí mang tính độc lạ, sáng tạo, đổi mới dựa trên công thức cơ bản mà tôi lại quyết định chế biến món ăn thân quen còn hơn mỗi ngày ra đường gặp xe chạy như vậy chứ hả? Hừm... thôi để tôi nói luôn tôi chọn nấu món này là vì... tiền mua nguyên liệu nó ít tốn kém hơn mấy món kia. Sẵn lạp xưởng cùng tôm khô có bà chị ở nơi xa rất là xa cho rồi, còn đậu Hà Lan, cà rốt, lủa chạ... ý lộn chả lụa và trứng gà hay trứng vịt thì rẻ chứ không có thúi, nên... không làm "cơm chiên Dương Châu" thì thật có lỗi với... ai tôi cũng không biết.

Về chuyện quy trình chế biến món "cơm chiên Dương Châu" cụ thể thì xin phép cho tôi không chia sẻ trong đây, không phải vì tôi là người ích kỷ đâu mọi người ạ, tôi là người phóng khoáng còn hơn nước khoáng luôn ấy chứ, chẳng qua là tại... trong trang cooky.vn liên kết với Cốc Cốc, người ta chỉ sao thì tôi làm y như vậy thôi. Thế thì cần gì phải đọc chỉ dẫn của tôi, vô thẳng trang đó đọc luôn có tốt hơn không nè? (Chắc có người nói không, thôi khó quá bỏ)

Còn về việc hình ảnh tôi chụp thành phẩm của mình nhìn có vẻ đơn sơ và đơn giản quá mức, không có một tí trang trí món ăn cho bắt mắt gì cả là bởi vì sao? Thôi tôi cũng nói luôn là vì tôi đang sáng tạo và đổi mới đó mọi người ạ. Chẳng là nhiều người cứ thích suy nghĩ phức tạp, nghĩ rằng sáng tạo và đổi mới là một cái gì đó cao siêu và ghê gớm lắm chứ có ai ngờ nó dễ còn hơn làm bể cái ly trên kệ! Đổi mới và sáng tạo thật ra suy cho cùng cũng chỉ là không làm theo những điều mà người khác vẫn thường làm thôi! Người ta thi thố nấu ăn ai ai cũng trang trí món ăn ở công đoạn sau chót, tôi ghét, tôi không trang trí gì hết, cứ thế múc ra dĩa mà ăn thôi, ai cấm, nên khỏe cả người, hí hí! Vì biết chắc thế nào cũng rớt rồi nên trang trí chi cho mệt.

Lời nói cuối cùng xin cho phép tôi được... kết thúc bài viết của mình ngay tại đây ạ. Mọi người có biết vì sao hôn? Thôi để tôi nói luôn cho xong đó là tại vì tôi hết... văn rồi mọi người ạ, hu hu!

Tạm biệt và chưa chắc hẹn gặp lại! (Hên xui thôi)