Nguyên liệu:

- 10 cái cánh gà (phần giữa của cả cánh gà)

- 250ml coca; 15g hành lá thái nhỏ; 5ml dầu thực vật; 5g xì dầu loại nhạt màu; 5ml rượu nấu ăn; 2,5cm gừng; 1 nhúm muối

Cách làm:

Bước 1: Chuẩn bị một bát, để cánh gà vào. Cho muối, rượu và gừng rồi ướp trong 10 phút. Sau đó, chuyển gà ra, để ráo.

Bước 2: Làm nóng dầu ăn trong một chảo, rồi cho cánh gà vào chiên mỗi bên từ 3-4 phút cho đến khi da cánh gà hơi nâu.

Bước 3: Đổ coca vào trong chảo, giảm nhỏ lửa để cánh gà có thể hấp thu được hương vị của coca tốt nhất.

Bước 4: Sau 8-10 phút thì vặn lửa cao hơn để nước sốt dày hơn, sệt hơn. Thêm một muỗng xì dầu. Thỉnh thoảng đảo đều.

Cho cánh gà om coca ra khỏi chảo rồi rắc hành lá thái nhỏ lên trên để trang trí.

Cách 2

- Đùi gà: 4 chiếc
- Coca cola: 1 chai
- Gia vị: tỏi, hành tím, hạt tiêu, muối

Đùi gà om coca

CÁCH LÀM ĐÙI GÀ OM COCA

- Đùi gà rửa sạch, ướp cùng tỏi, hành băm nhuyễn, tiêu, muối.

- Đùi gà rửa sạch, rán sơ trong lửa to để phần da giòn, cháy cạnh, thì vớt ra, xếp vào nồi.

- Đổ Coca cola vào nồi, đun tới khi sôi thì hạ lửa, om đến khi gần cạn, thịt gà trở nên sậm màu, nước coca sánh lại. Cho thịt gà ra đĩa và thưởng thứ cùng với cơm.