¡Hola! Hoy les traigo unos pancitos de queso estilo pan nube, sin gluten, ideales para disfrutar cuando aún están calentitos. ¡Espero que les gusten!

Ingredientes:

🔸3 claras de huevo.
🔸1/4 taza de harina de arroz (u otra).
🔸5 cucharadas de leche en polvo light.
🔸Un buen puñado de queso en hebras light.
🔸2 cucharadas generosas de queso crema light.
🔸Una pizca de sal.

Procedimiento:

🔸Batir las claras a nieve y al final mezclar una pizca de sal.
🔸Unificar los demás ingredientes en otro recipiente.
🔸Unir ambas mezclas hasta que se integren bien.
🔸 Colocar en moldes rociados con spray vegetal. (Me salieron tres en moldes de tartaletitas. Pueden ser moldes de muffins y rinden unos 5).
🔸Colocar un poquito más de queso en hebras por encima.
🔸Llevar a horno medio-alto durante unos 20 minutos.