Nguyên liệu làm mứt xoài chín

Xoài chín: 1kg
Đường: 300g (có thể tăng giảm tùy khẩu vị)
Nước cốt chanh

Cách làm mứt xoài chín

Bước 1: Sơ chế xoài

Xoài chín rửa sạch, gọt vỏ, lấy thịt xoài, bỏ hột. Cắt xoài thành từng miếng vuông nhỏ.
Bước 2: Trộn xoài chín với đường

Cho xoài đã cắt nhỏ vào tô, cho đường vào trộn đều. Để hỗn hợp xoài đường yên trong 3 – 4 tiếng đế khi xoài ngấm đường và đường tan hết.
Bước 3: Nấu mứt xoài

Cho hỗn hợp xoài vào nồi rồi đun với lửa lớn, khi bắt đầu sôi thì vặn lửa nhỏ.

Đun mứt xoài với lửa liu riu cho đến khi xoài mềm, đường cạn tạo thành một hỗn hợp sệt sệt, dẻo thì cho nước cốt chanh vào, đảo đều rồi tắt bếp.
Bước 4: Hoàn thành và bảo quản mứt xoài

Mứt xoài sau khi nấu xong để nguội hẳn rồi cho vào lọ thủy tinh sạch, đậy kín. Bảo quản mứt trong tủ lạnh và dùng dần vậy là chúng ta đã hoàn thành cách làm mứt xoài chín thơm ngon rồi.