1. Mực khô xào cay (tương ớt)

Nguyên liệu:

-Mực khô loại I:1 Con 

-Tương ớt tỏi/ tương ớt hột :2 Thìa

-Đường: 1 Thìa -

Nước mắm :2 Thìa 

-Nước sạch: 2,5 Thìa

-Ớt đỏ tươi :2 Trái

-Ớt hột bột :0,5 Thìa

-Tỏi : 4 Tép

Cách chế biên:

Video hướng dẫn: Youtube 

1. Nướng mực khô với cồn, khi mực chín ta cắt nhỏ vừa ăn. (Ta có thể dùng tay, hoặc kéo xé nhỏ). Ớt và tỏi tươi cắt từng khúc nhỏ.

2. Cho chảo lên bếp, cho một thìa dầu ăn vào và phi thơm tỏi. Cho mực khô vào xào tiếp, lần lượt cho tương ớt, đường, nước mắm, nước, ớt tươi và ớt bột vào rim. Đảo đều tay, khoảng 10 phút là được