Nguyên liệu làm khoai tây chiên nước mắm tỏi ớt

Khoai tây: 500gĐường: 3 muỗng canhNước mắm: 4 muỗng canhTỏi: 3 tépỚt: 1 trái Dầu ăn

Cách làm khoai tây chiên nước mắm tỏi ớt

Khoai tây gọt vỏ, thái miếng vuông hoặc lát mỏng theo ý thích.Chuẩn bị sẵn tô nước muối, khi gọt khoai tây xong thì cho vào ngâm vài phút để khoai không bị thâm đen.Xả khoai tây qua nước lạnh thật sạch, cho vào rổ để ráo nước.
Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào lưng chảo.Dầu sôi cho khoai tây vô chiên vàng giòn rồi vớt ra để ráo dầu.
Khuấy tan 3 muỗng canh đường, 4 muỗng canh nước mắm.Tỏi, ớt băm nhuyễn.Bắc chảo mới lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu ăn vào, dầu sôi thì cho tỏi ớt vô phi thơm.Cho nước mắm đường vô nấu sôi lên.
Cho khoai tây vào đảo đều đến khi nước mắm đường sệt lại áo quanh khoai thì tắt bếp là xong.