Bánh cookies cuộn bằng chảo chống dính
1)Nguyên liệu:
– 110gr bột mì đa dụng
– 100gr bơ lạt đun chảy ( anchor hoặc TH)
– 4 quả trứng gà.
– 90gr đường.
– 20gr mè đen rang thơm
- Xíu muối
- 1/2 muỗng cà phê vani lỏng
2)Cách làm:
-Đánh đều đường và trứng và xíu muối trong 1 cái tô, sau đó cho bơ đã đun chảy vào trộn đều
-Cho bột mì, mè ,vani vào tô hỗn hợp trứng đường, trộn đều tất cả các nguyên liệu cho đến khi thu được 1 hỗn hợp mịn, sánh.
-Đặt 1 cái chảo lên bếp và vặn lửa vừa để làm nóng chảo, sau đó múc 1 muỗng canh lưng bột  cho vào chảo và dàn đều cho thật mỏng.
-Khi thấy viền bánh khô lại và hơi vàng thì lật mặt bánh và chiên cho đến khi cả 2 mặt bánh chuyển màu vàng nâu đẹp mắt thì nhanh tay lấy ra và  cho chiếc đủa vào cuộn lại.Bạn nhớ cuộn bánh thật nhanh chứ để hơi nguội là bánh giòn không cuộn được.
- Làm 1 cái đầu tiên thành công thì bạn đổ liên tục 3-4 cái vào chảo cho nhanh .