1) Ce

Ce est un pronom démonstratif. Il peut soit remplacer un GN (groupe nominal), soit une phrase dans son ensemble.

Exemples :

C'est triste, une nuit sans hurlement de loups.
 Ici "c' " est mis pour une nuit sans hurlement de loups qui représente le GN.

Nous avons perdu beaucoup d'argent, c'est ennuyeux.
 Ici "c' " est mis pour nous avons perdu beaucoup d'argent qui est une phrase entière avec sujet, verbe, complément.

Mais "ce" peut également signifier la chose, l'événement, etc. Il est alors toujours suivi d'une proposition relative qui précise sa signification.

Exemple :

Ce que j'ai lu m'a suffi.
Ici "ce" est mis pour le livre, qui n'est pourtant pas nommé dans la phrase.

2) Se

Se est utilisé avec des verbes pronominaux souvent dans une phrase à la voix pronominale. Se est un pronom réfléchi. Les pronoms réfléchis : me, te, se, nous, vous, se.
 Attention à ne pas confondre avec les pronoms personnels compléments : me, te, lui, nous, vous, leur. Ceux sont les mêmes pronoms mais utilisés dans différentes phrases et si l'on se trompe, le sens de la phrase peut varier.

Exemple :

La femme s'habilla avec grâce.
Ici la femme n'habille personne d'autre qu'elle-même.

Elle se coiffa
De même, elle coiffe ses propres cheveux.