Episode SR (évent Master chef): Faisons du Pannacotta
Cuisine:
Chef fantôme : Aujourd'hui, nous allons vous faire faire une pannacotta. C'est un dessert qui est fait en durcissant le lait à l'aide de gélatine.
Chef fantôme : Le dessert nécessitait une manipulation plus délicate que tout autre aspect de la cuisine.
Chef fantôme : Il existe de nombreuses façons de faire des erreurs lors de sa préparation, notamment en le cuisant trop longtemps, en mesurant mal les ingrédients ou même en mélangeant l'ordre des ingrédients ajoutés, alors ne baissez pas la garde.
Leona : Bâillement...
Chef fantôme : EXCUSEZ-MOI, LEONA-KUN !
Leona : Hein ?
Chef fantôme : Ne bâille pas comme ça. Ecoutais tu mon explication ?
Leona : Bien sûr que je l'étais. J'ai eu une assez bonne audition. En gros, tout ce que j'ai à faire est de suivre la recette et tout ira bien, non ?
Chef fantôme : Je veux dire...C'est peut-être...Ahem! Ensuite, je passerai en revue la recette.
Chef fantôme : Ensuite, peux tu d'abord aller chercher les ingrédients pour la pannacotta ? Tu auras besoin de lait, de crème fraîche, de sucre...
Leona : Attendez. Je prends déjà mon temps précieux pour que vous m'apprenez à cuisiner ça, me faire expliquer chaque étape est beaucoup trop gracieux.
Leona : Si vous me donnez la recette au début ici, je suis sûr que je n'aurai pas à vous déranger trop lourdement, Chef.
Chef fantôme : Hein, la recette ? Normalement, nous ne le donnons pas tout de suite...
Chef fantôme : Mais si tu penses autant à moi, je suppose que je peux te donner une feuille de recette de rechange. Merci de ton aimable sollicitude !
Leona : Oui, bien sûr, merci aussi. D'accord, alors...
Epel : Euh, désolé de vous interrompre. J'aimerais sortir certains de mes ingrédients de ce réfrigérateur.
Leona : Ah, c'est le bon timing, Epel. Sors aussi mes ingrédients de là.
Epel : Oui, monsieur.
Leona : Je vais lire les ingrédients. J'ai besoin de lait, de crème fraîche, de sucre, de gélatine en poudre, de gousses de vanille et de fruits pour la garniture.
Epel : D'abord, je vais prendre le lait et la crème fraîche...Êtes-vous d'accord pour utiliser des pommes pour vos fruits ?
Leona : Tu dois éplucher et trancher les pommes, donc c'est pénible. Je préfère juste avoir quelque chose que tu peux manger tout de suite...
Chef fantôme : ARRÊTEZ, ARRÊTEZ, POURQUOI COMMANDES TU AUTOUR D'EPEL AVEC AUTANT DE DÉSINVOLTURE !? C'EST TA MISSION !
Leona : Il y a moins de risques d'erreur si je laisse cela à Epel, plus expérimenté, n'est-ce pas ? "D'ailleurs, il n'est dit nulle part que je dois préparer mes propres ingrédients.
Chef fantôme : Tu as toujours une excuse... C'est ta mission, Leona-kun, tu dois donc y travailler toi-même et ne pas laisser d'autres le faire !
Chef fantôme : Nous avons eu beaucoup d'étudiants qui ont essayé de couper les coins ronds dans ce cours, mais c'est la première fois que quelqu'un essaie de pousser son travail sur quelqu'un d'autre.
Epel : Ahahah, Leona-san est toujours comme ça. Je vais laisser votre lait et votre crème fraîche ici.
Chef fantôme : Très bien, allons y, nous allons commencer à cuisiner maintenant ! ET BIEN SÛR, CELA SIGNIFIE TOI, LEONA-KUN ! AUSSI !
....
Leona : Cela dit de jeter les gousses avec le lait après avoir décortiqué les gousses de vanille...
Chef fantôme : C'est juste. Les gousses de vanille sont merveilleuses en elles-mêmes, mais si vous ajoutez leurs gousses, l'arôme s'enrichit.
Leona : Euh, alors, je vais juste laisser ces capsules de côté, alors. On peut les utiliser pour un autre plat.
Chef fantôme : Je sais que tu ne veux tout simplement pas avoir à les pêcher dans le bol plus tard. Je comprends tes manières assez rapidement...
Chef fantôme : Éteins le feu juste avant que le lait ne commence à bouillir. Garde un œil sur le pot et chronométré le bien.
Leona : Donc, je dois juste surveiller le pot. C'est facile.
Chef fantôme : Ne sois pas complaisant et ne gâche pas cette partie.
Leona : Gâche ça, hein. Cela doit être super sensible si la température du lait peut tout perturber.
Chef fantôme : Justement. Lorsqu'il bout, la graisse et l'huile remontent à la surface et dégagent une odeur très distinctive.
Leona : Hum. C'est comme si je prenais un cours de potionologie.
Chef fantôme : D'ailleurs...Tu as dit que tu ne prenais ce cours que pour le crédit, mais avez-vous un intérêt pour la cuisine ?
Leona : Désolé, mais non. Je n'aurais même pas suivi ce cours si je n'avais pas entendu dire qu'un de mes précieux juniors le suivrait.
Chef fantôme : Quelle réponse simple... Eh bien, je sais que je ne serais rien de moins qu'heureux si tu devais t'intéresser un peu à la cuisine grâce à cette entreprise.
Leona : Je ferai de mon mieux pour ne pas contrarier vos attentes.
Chef fantôme : Tu dis cela, mais ton visage crie que cela n'arrivera jamais...
Leona : Eh bien, je n'ai jamais voulu cuisiner quoi que ce soit, alors.
Leona : Le fait que je n'aie jamais eu de problème jusqu'à présent dans ma vie signifie que la cuisine n'est pas du tout une compétence dont j'ai vraiment besoin.
Chef fantôme : Hum, donc tu es certainement le type d'étudiant pour lequel le directeur s'inquiétait.
Leona : Crowley, inquiet ? ...C'est vrai, cette chose qu'il a dit sur la vie saine et indépendante. C'est beaucoup de bruit pour rien.
Leona : Tout le monde a des choses pour lesquelles il est bon et mauvais. Pour que chaque personne et chaque travail soient gérés efficacement, ayez quelqu'un qui veut le faire ou qui peut le faire.
Leona : Ce serait absolument terrible si tout le monde devenait si bon en cuisine que vous vous retrouviez sans emploi.
Chef fantôme : Oui, oui... Quoi qu'il en soit, j'aurai besoin que vous fassiez correctement les tâches qui vous ont été confiées pendant ce cours. Pour commencer...
Leona : Chef, je m'excuse de vous interrompre, mais on dirait que le lait a été réchauffé à la bonne température.
Leona : Ce serait mauvais pour moi de me tromper ici. Pouvons nous terminer cela maintenant ?
....
Chef fantôme : Ensuite, nous voulons dissoudre la gélatine que nous avons laissé tremper dans l'eau.
Leona : On dirait qu'il se dissoudrait si on le jetait dans la marmite comme ça...Quel est l'intérêt de le chauffer séparément ?
Chef fantôme : Il est également important de surveiller la température à laquelle la gélatine se dissout. Pour cela, nous utiliserons une méthode plus facile pour les débutants.
Leona : Une méthode plus facile, hum...
Chef fantôme : Bien, bien, tu suis bien la recette. Je vais aller chercher les fruits que tu utiliseras pour garnir l'assiette, alors.
Leona : ...
....
Chef fantôme : Comment se fait-il, la gélatine s'est-elle complètement dissoute dans le liquide ?
Leona : Ouais, vous voyez?
Chef fantôme : Très bien, ajoute la gélatine fondue dans la casserole. Une fois que tout est mélangé, tu le couleras dans le moule et attendrez qu'il se solidifie.
Leona : Enfin, c'est presque fini. Je n'arrive pas à croire qu'il faut autant d'efforts pour faire un maigre dessert...
Chef fantôme : D'accord, en attendant que la pannacotta se solidifie, faisons une sauce avec les myrtilles.
Leona : Une sauce ? Si nous ajoutons trop de choses aléatoires, vous ne pourrez pas goûter la pannacotta.
Leona : Même la recette disait seulement : « ajoutez suffisamment de fruits pour la garniture ».
Leona : Je vais juste choisir des garnitures qui feront ressortir la saveur. Donc, je vais sauter sur la sauce.
Chef fantôme : Je vois, je vois... Attend, non ! J'ai failli l'accepter, mais tu ne peux certainement pas sauter la sauce !
Cafétéria: Lieu de jugement:
Floyd : Où est la pannacotta que j'ai commandé ? N'est-ce pas trop long ?
Floyd : Combien de temps faut-il pour préparer un dessert ? Cela n'arriverait pas au Mostro Lounge.
Leona : J'ai cru entendre quelque chose d'ennuyeux ici...Donc, Floyd est mon juge.
Floyd : Ah bon ? Si ce n'est pas l'otarie-senpai. Cette tenue... Pas question, tu suis réellement le cours Master Chef ?
Leona : Tu as des yeux, n'est-ce pas ? Ne pose pas de questions stupides.
Floyd : Huh, alors je suis sur le point de manger quelque chose que tu as fait ? Est-ce sûr ? Didja même faire quelque chose de comestible ?
Leona : C'est toi qui dois décider si c'est comestible ou non. Ici, la pannacotta que tu as commandé
Floyd : Hein ? N'est-il pas un peu déformé en bas ? ... Meh, peu importe. Je vais goûter
*mâche, mâche*
Floyd : HEIN ? QU'EST-CE QUE C'EST CENSÉ ÊTRE ?!
Floyd : LA TEXTURE EST TERRIBLE. C'EST HILARANT ! JE ME SENTAIS TOTALEMENT BIZARRE DÈS QUE LA CUILLÈRE Y A GLISSÉ AUSSI.
Floyd : Tout ce que tu avais à faire pour faire une pannacotta est de mélanger tous les ingrédients et de la durcir. Comment quelqu'un peut-il tout gâcher à ce point ?
Leona : ...
Chef fantôme : um... Eh bien, en fait...
*Début du flash back:
Pendant la cuisson:
Leona : Je me demandais quel genre de bricolage frustrant je devrais faire ici, puisqu'il y a quelque chose à propos de la puissance et du nombre de secondes, ou quelque chose comme ça, mais...
Leona : Il y a ce bouton pratique intitulé « Auto » ici.
Leona : Cela signifie probablement que si j'appuie dessus, cela déterminera le temps de puissance et de chaleur parfait.
*Clac, bip !*
Leona : ...Okay, c'est assez bien.
*Fin du flash back*
Chef fantôme : Donc, quand il a utilisé la fonction automatique, on dirait qu'il a trop cuit la gélatine...
Floyd : LION DE MER-SENPAI, TU ME DIS QUE TU NE SAIS MÊME PAS COMMENT UTILISER UN FOUR À MICRO-ONDES !?
Floyd : Tu n'utilises auto que lorsque tu veux réchauffer un plat, pas dissoudre la gélatine dans une consistance parfaite.
Floyd : CELA REND CETTE MERDE ENCORE MEILLEURE !
Leona : Tch...Arrête de rire comme un idiot. Tu trouves ça drôle ? Hein?
Floyd : Yup, c'est beaucoup trop drôle. Je pensais que vous tous sur terre pouviez utiliser un micro-ondes.
Leona : ... Ruggie avait déjà dit quelque chose comme ça auparavant. Quelque chose à propos de « même les enfants savent comment les utiliser » et « c'est juste du bon sens ».
Leona : Chez nous et ici sur le campus, nous avons des chefs qui présentent des repas chauds tous les jours.
Leona : C'est la vie que j'ai toujours eue. Alors, tu te doutes bien que je n'ai jamais eu la chance d'utiliser un micro-ondes, tu ne trouves pas ?
Floyd : Haha, quoi, tu trouves des excuses maintenant ? Tu devrais simplement admettre quand tu ne peux pas faire quelque chose comme un bon garçon.
Chef fantôme : Eh bien, Leona-kun était très habile et rapide sur ses pieds.
Chef fantôme : Je suis sûr qu'il prendra cet échec dans la foulée et sera capable d'utiliser correctement le micro-ondes la prochaine fois. N'est-ce pas, Leona-kun ?
Leona : D'accord... Comme vous le dites, chef.
Leona : C'est une excellente opportunité pour moi, donc j'apprécierais absolument de me concentrer davantage sur l'apprentissage de l'utilisation d'un micro-ondes pour le reste de ce cours.
The end
Illustration Groovy:
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