Hey !!! Vous allez bien??? moi super

Aujourd'hui on se retrouve pour vous montrer tout ce que j'ai fais à mon stage depuis le Mercredi 22 Janvier au Samedi 8 Février 2020. Mes horaires = 11h-15h et 17h30-22h

vous remarquerez que je finis jamais à la même heure

22/01

Matin = 11h-15h05

- Pliage de carton à pizzas

- Épluchage de légume (pomme de terre et poireaux)

- Bouler (mettre en boule) la pâte à pizzas entre 128 et 132 grammes

- Plonge ( vider et remplir le "lave-vaisselle")

Soir = 18h-22h20

- Abaisser (étaler) les boules de pizzas + les mettre au four à pizzas entre 20 et 30 secondes

- Plonge

- Nettoyage

23/01

Matin =  Rendez-vous Paris

Soir = 17h25-22h

- Bouler la pâte à pizzas

- Abaisser les boules de pizzas + .....

- Plonge

- Réalisation de pizzas

- Réalisation de la pâte à pizzas à la main (environ 25 pizzas )

24/01

Matin = 10h50 - 15h10

- Plonge

- Bouler la pâte à pizzas

- Réalisation des pizzas

- Réalisation des crème caramel (si vous voulez la recette dites le moi en commentaire)

Soir = 17h30 - 22h15

- Réalisations des pizzas

- Plonge

- Nettoyage des portes des frigos

- Abaisser les boules de pizzas

25/01

Matin = 11h - 14h30

- Réalisation de la pâte à pizzas

-  "               "  des crèmes caramel

- Plonge

- Nettoyage

- Pizzas

Soir  = 17h35 - 22h25

- Bouler la pâte à pizzas

- Abaisser boules pizzas

- Plonge

- Pizzas

29/01

Matin = 11h - 14h20

- Réalisation de la pâte à pizzas

-  "                   " crème caramel

- Plonge

- Bouler la pâte à pizzas

- Pizzas

- Nettoyage

Soir = 17h30 - 22h25

- Abaisser boules pizzas

- Plonge

- Nettoyage

- Pizzas

30/01

Matin = 10h55 - 14h

- Bouler la pâte à pizzas

- Abaisser boules pizzas

- Plonge

- Pizzas

Soir = 17h35 - 22h15

- Abaisser boules pizzas

- Réalisation de la pâte à pizzas

- Plonge

- Pizzas

31/01

Matin = 11h - 14h30

- Bouler la pâte à pizzas

- Plonge

- Abaisser boules pizzas

- Pizzas

Soir = 17h30 - 23h

- Abaisser boules pizzas

- Plonge

- Pizzas

- Salades ( césar,axonaise....)

1/02

Matin = 11h - 14h30

- Réalisation de la pâte à pizzas x 2

- Plonge

- Pizzas

- Bouler pâte à pizzas

- Abaisser boules pizzas

Soir = 17h30 - 22h55

- Couper des citrons en 4

- Abaisser boules pizzas +......

- Aide aux dressages des entrées/plats et fromages

- Plonge

- Frites (les sortir de la friteuse et les éponger)

- Flambage (escalope de dinde avec de la sauce champignons et un alcool )

- Pizzas

5/02

Matin = 11h05 - 14h30

- Pizzas 

- Plonge

- Cuire des pâtes et des frites

- Salades ( axonaise et océane)

 Soir = 17h30 - 22h20

- Abaisser boules pizzas

- Plonge

- Pizzas

- Cuire frites

- Couper de la salade

6/02

Matin = 11h - 14h20

- Réalisation pâte à pizzas x 2

- Plonge

- Cuire frites

- Pizzas

- Bouler la pâte à pizzas

Soir = 17h30 - 22h20

- Bouler la pâte à pizzas

- Abaisser boules pizzas

- Plonge

- Pizzas

7/02

Matin = 11h - 14h25

- Réalisation de la pâte à pizzas

- Plonge

- Pizzas

- Vinaigrette à salade

- Nettoyage

- Ouverture d'une grande boîte de sauce tomate à pizzas

- Bouler pâte à pizzas

Soir = 17h30 - 22h20

- Plonge

- Pizzas

- Abaisser boules pizzas

- Salade

 8h02 (dernière journée)

Matin = 11h - 14h25

- Pâte à pizzas

- Plonge

- Bouler pâte à pizzas

- Cuire des escalopes de dindes

- Frites

Soir = 17h35 - 22h40

- Abaisser boules pizzas

- Plonge

- Pizzas ( au moins une trentaine)

Je précise que tout ce que j'ai fais n'est pas dans l'ordre (que les journées sont dans l'ordre)

Si vous avez des questions n'hésitez pas

je précises aussi que de base je devais faire 4 semaines mais comme je me fais opéré la semaine prochaine j'ai fais que 3 semaines de stage

Le restaurant ou j'ai fais mon stage se trouve à 6 km en voiture de chez moi

Bon dimanche à tous et à toutes