Viandanti questa è una novella che ho scritto per un'iniziativa molto carina: "Secret" Santa, potete trovarla sul profilo AmbassadorsITA.

La mia storia in risposta ad una letterina anonima, è questa:

Titolo: I biscotti pan di zenzero

Questa è la storia di Tilly, una famosa fornaia di una ridente cittadina. Il suo forno si trovava in una piazzetta alberata, al centro della quale ogni mattina si riversavano tantissime persone, tra cui numerosi bambini, in attesa che lei aprisse il suo negozio e loro potessero acquistare i fantastici biscotti che questa donna preparava con le sue sapienti mani.

Tilly infatti era famosa per la sua bravura nel preparare ogni tipo di biscotto e spesso ne inventava di nuovi ed era proprio per questo che i bambini si accalcavano di fronte alla porta ogni giorno.

"Dicono che ieri ne abbia inventato uno col cuore alla fragola, dobbiamo assolutamente provarlo!" disse un ragazzino alla sua amica, curiosa quanto lui di assaggiare nuove delizie.

In quel mese però ci fu un problema, Tilly si sentiva triste e l'ispirazione per i nuovi biscotti tardava ad arrivare. Quel pomeriggio era al forno e stava pulendo il bancone; mentre riordinava gli ingredienti le cadde l'occhio su un barattolo di miele e decise di provare ad impastare dei biscotti con quello, il profumo che si propagò nel locale era delizioso.

Il mattino seguente, la donna propose un'infornata dei suoi nuovi biscotti ai bambini, speranzosa di vedere le loro espressioni soddisfatte indice che la nuova ricetta fosse di loro gradimento.

Ma la realtà fu ben diversa, infatti i bambini fecero delle strane facce, come se quello che avevano appena assaggiato fosse del tutto immangiabile. "Sono troppo dolci, è impossibile mangiarne più di un boccone!" si dicevano l'un l'altro.

Tant'è che la maggior parte dei biscotti rimase sulla teglia e i bambini se ne andarono sconsolati. Anche Tilly non fu certo contenta di quel risultato, ma invece di abbattersi si mise subito all'opera per creare qualcos'altro, qualcosa che stavolta potesse essere di loro gradimento, ma non le veniva in mente niente.

Quando d'un tratto, nel tardo pomeriggio, un signore che aveva un negozio di spezie lì nell'isolato si presentò al negozio, volendo acquistare una crostata per la moglie. Egli si accorse però di essersi dimenticato il portamonete, frugò nelle tasche della sua giacca in cerca di qualche soldo, ma non vi era nemmeno uno spicciolo.

Tilly, conoscendo di vista quel signore, gli disse di non preoccuparsi e di portare la crostata a casa dalla moglie visto che stava già per tramontare il sole, così lui la ringraziò e le promise che il giorno dopo sarebbe tornato da lei per consegnarle il dovuto.

Come pattuito, il giorno seguente l'uomo si recò al forno e per ringraziare Tilly della cortesia oltre ai soldi le portò anche un barattolino delle sue spezie, il quale conteneva dello zenzero.

La donna ringraziò l'uomo, anche se non aveva davvero idea di come poter utilizzare quella spezia. Ne assaggiò un po' sulla punta di un cucchiaino e pensò che potesse star bene nell'impasto dei biscotti e così decise che il mattino seguente ne avrebbe infornati un po' per i propri clienti.

E fu proprio quello che fece l'indomani mattina, ma purtroppo il risultato non fu tanto diverso da quello del giorno precedente, anzi i bambini erano ancora più scontenti:" Sono amari, pizzicano troppo!" commentavano i ragazzini a voce alta.

Tilly a quel punto fu presa davvero dallo sconforto e per un po' di giorni decise di non sperimentare più nuove ricette, fino a che una sera accadde l'impensabile.

Mentre sistemava gli ingredienti, Tilly si accorse che il miele stava per finire e ne avrebbe dovuto acquistare un altro barattolo, così decise intanto di finire quello che aveva, ma non sapeva come utilizzarlo, in quanto sapeva che ai bambini i suoi biscotti al miele non piacevano. Il prodotto non era moltissimo, allora la donna decise di fare dei dolcetti soltanto per lei e volle fare qualcosa di sfizioso, così pensò di mescolare qualche altro ingrediente all'impasto dei biscotti al miele e le capitò sottocchio proprio il barattolino dello zenzero e così decise di unirli entrambi nel solito impasto per poi infornarli.

D'un tratto un profumo inebriante si propagò nel locale e Tilly non potè fare a meno di pensare che con un profumo del genere il gusto dei biscotti non potesse essere da meno e infatti appena li assaggiò un sapore delizioso la avvolse. Ricordandosi però dell'esperienza con i biscotti al miele, prima di cantare vittoria preferì aspettare il riscontro dei bambini.

Il mattino seguente una teglia di biscotti fumanti era pronta sul bancone e ogni persona grande o piccina che entrò in quel locale volle assaggiarli subito.

La reazione fu unanime, tutti rimasero estasiati dal gusto di quei biscotti e si complimentarono così tanto con Tilly che nei giorni seguenti ne sfornò altre teglie, piene di biscotti dalle forme più disparate: orsetti, persone, stelle, alberi, cuori e tutti andarono letteralmente a ruba.

Tilly rimase sorpresa da come quegli ingredienti che inizialmente avevano sortito così poco entusiasmo, inseriti nel giusto contesto e impastati con amore avessero potuto dar vita a qualcosa di così speciale.

Da quel giorno Tilly divenne ancora più famosa nella sua città e tutti i suoi concittadini nonché persone di città vicine si recarono da lei ogni giorno per acquistare quelli che gli abitanti di quella cittadina chiamarono: "I biscotti pan di zenzero".

Nota autrice: Un saluto a chi ha scritto la letterina anonima, spero di essere riuscita a soddisfare almeno in parte la tua richiesta, con questa novella natalizia! 😊🎄🍪