Ein bisschen für die Weihnachtsbäckerei ;)

Schwierigkeitsgrad: ★★/★★★★★

ZUTATEN:

Für den Teig

• 250 g Mehl

• 180 g Butter

• 120 g gemahlene Mandeln

• 50 g Zucker*

• 3 Päckchen Vanillezucker"

• 2 Eigelb

Zum Wälzen

• 75 g Puderzucker*

• 3 Päckchen Vanillezucker*

ZUBEREITUNG:

1. Zuerst das Eiweiß vom Eigelb trennen und beiseite stellen. Das Eiweiß könnt ihr später für andere Rezepte nutzen.

2. Nun die 2 Eigelb, 50 g Zucker*, 3 Päckchen Vanillezucker*, 180 g Butter, 120 g gemahlene Mandeln und 250 g Mehl in eine Rührschüssel geben und zu einem homogenen Teig verkneten (wenn er zu klebrig ist, etwas Mehl hinzufügen)

3. Backofen auf 180° Umluft vorheizen

4. Aus dem Teig Walnuss große Kugeln formen, welche ihr danach in die Länge rollt. Die beiden Enden etwas spitz zulaufen lassen.

5. Backblech mit Backpapier auslegen und die Teiglinge gebogen darauf legen (so, dass es wie viele, kleine Halbmonde aussieht) und für 15 Minuten backen.

6. Nach dem Backen kurz abkühlen lassen (lauwarm) und danach in der Vanille-Puderzucker Mischung wenden.

7. Zum Schluss nur noch vollständig abkühlen lassen und FERTIG!

Beispiel:

Eine schöne Vorweihnachtszeit<333