Sebenarnya saya ingin mengangkat tentang profesi copywriter yang sangat jarang diangkat oleh masyarakat dan media. Tapi, karena ini tidak berkaitan sama sekali dengan sang tokoh utama, terutama lawan mainnya gaes, akhirnya saya mau tidak mau ya mengangkat pekerjaan yang satu ini.

Menurut Wikipedia, Barista adalah sebutan untuk seseorang yang pekerjaannya membuat dan menyajikan kopi kepada pelanggan. Kata "barista" sendiri berasal dari Italia yang memiliki arti "pelayan bar".

Oh iya, pekerjaan yang satu ini bisa dijalani oleh laki-laki maupun perempuan. Jadi, tidak memandang stereotip gender gitu gaes. Hal tersebut karena bermunculan beberapa barista dan q-grader (pencicip kopi profesional) wanita seperti Evani Jesslyn.

Eits, tapi jangan dibayangkan kalau saya akan pakai foto Evani Jesslyn sebagai si tokoh utamanya ya. Jelas itu salah besar. Evani terlalu anggun untuk tokoh utama saya yang urakan gaes. Hehe.

Oh iya, profesi ini juga punya kompetisinya sendiri lho. Kompetisi Barista Indonesia ini diadakan sejak tahun 2007 oleh "Asosiasi Spesialis Kopi Indonesia."

Pemenang dari kompetisi ini akan dilombakan lagi pada tingkat Asia dan selanjutnya jika lolos akan ikut kompetisi lagi di tingkat dunia, "World Barista Championship."

Pada 2010, gelar "Juara Barista Dunia" diraih oleh Michael Philips dari Amerika Serikat.

Kemudian ada kompetisi lainnya yang juga pernah diadakan oleh Asosiasi Spesialis Kopi Indonesia, yaitu Indonesia Brewers Cup. Kompetisi ini menyoroti kerajinan penyaring kopi, yakni dikhususkan untuk kompetisi alat seduh manual, contohnya Hario V60.

Ada juga Kompetisi Aeropress yang diprakarsai oleh ABCD School of Coffee. Pemenangnya berkesempatan mewakili Indonesia di ajang World Aeropress Championship pada tahun 2017 di Korea Selatan. Kemudian, ada kompetisi lainnya yaitu Galunggung Aeropress Championship.

Nah, kalau kamu penasaran dengan barista-barista dari Indonesia yang pernah menjuarai kompetisi di atas, ini saya berikan daftarnya.

Ada Yoshua Tanu dari Common Grounds Coffee, Ryan Wibawa dari Starbucks Coffee, Harison Chandra dari Ottoman's Coffee, dan Restu Sadam Hassan dari Hungry Bird Coffee Roaster.

Oh iya, ada fakta unik lainnya dari pekerjaan barista lho. Mereka enggak Cuma menyeduh kopi yang suka kalian nikmati di kafe-kafe itu gaes. Hal-hal seperti ini juga mereka lakukan lho, yaitu

1. Membersihkan Coffee Bar
Sebagian besar dari kamu pasti enggak pernah melihat tukang cleaning service kalau sedang di kedai kopi, kan?

Oh, jawabannya jelas sekali. Coffee bar seluruhnya merupakan tanggung jawab barista. Jadi, setelah menyediakan kopi nikmat dengan taburan bubuk coklat dan sebagainya, mereka harus selalu merapikan alat-alat tersebut kembali.

Maka dari itu, kamu akan selalu melihat coffee bar itu rapi dan bersih. Ketika kedai tutup pun, barista yang juga akan membersihkannya secara menyeluruh.

2. Membuat Minuman Selain Kopi
Dunia bar itu penuh dengan berbagai macam minuman gaes, seperti jus, aneka minuman cokelat, teh, dan signature drinks (minuman yang hanya khusus di sebuah kedai kopi).

Meski banyak minumana yang mereka kerjakan sesuai dengan buku menu kedai mereka, tetapi barist tetap paling cinta kalau disuruh meracik kopi. Yah, minuman peringkat pertama bagi mereka gitu lho.

3. Membersihkan Area Kedai Kopi
Seperti yang saya jabarkan di poin pertama bahw kedai kopi biasanya tidak memiliki cleaning service. Para barista akan membersihkan sendiri kedai kopi mereka. Yah, itulah tugas rangkap seorang barista gaes.

Jadi, kalau lagi di kedai, harap jaga kebersihannya ya. Memang enggak semua barista dikasih tugas bersih-bersih kedai, tapi harus jaga kebersihan. Lumayan, kan, bantu tugas mereka biar lebih ringan saat beres-beres kedai nantinya.

4. Menerbitkan Senyum di Wajahmu
Berasa kayak lagi di drama ya. Bahasanya terlalu romantis. Saya malah jadi geli sendiri. Hehe.

Hal tersebut karena barista merasa berhasil apabila pelanggan tersenyum setelah menikmati kopi mereka. Apalah arti sebuah kopi tanpa senyum darimu ya, kan?

Eak eak....

Nah, itulah sedikit info mengenai barista ya gaes. Untuk cara penyeduhan kopinya sih ada bermacam-macam makanya saya bingung meringkasnya dari mana. Haha.

Yah, segini dulu artikel mengenai barista dan kamu jangan atuh cinta dengan lawan main tokoh utama saya ya. Orangnya sebelas dua belas gajenya seperti si tokoh utama.

Oke sampai di sini dulu, sampai umpa di artikel selanjutnya. Salam Matahari!

Sumber:

majalah.ottencoffee.co.id/4-hal-yang-dilakukan-barista-selain-membuat-kopi/

id.m.wikipedia.org/wiki/barista