Eléonor Sana est née le 1er juillet 1997 à Woluwe, dans la région de Bruxelles. Alors qu'elle est âgée de 6 semaines, elle développe un cancer qui touche la rétine de ses deux yeux. Devenue malvoyante à cause de ce  cancer, elle se lance dans la pratique du ski alpin  en 2014. Sa guide en compétition n'est autre que sa sœur Chloé Sana, née le 14 novembre 1995.

Elle participe pour la première fois aux jeux paralympiques d'hiver en 2018 et est désignée porte drapeau de la Belgique lors de la cérémonie d'ouverture ! Elle y remporte la première médaille belge féminine aux Jeux paralympiques d'hiver en se classant troisième de l'épreuve de descente.

Elle et sa soeur sont surnommées "les soeurs de glisse".

Chloé à gauche, et Eleonor à droite.