Ein RPG ist meistens gleich aufgebaut. 
(Geschrieben gerichtet an RPG Leiter, kann aber alle interessieren)

Das erste Kapitel ist meistens eine Art Einleitungskapitel, was ihr da rein schreibt, ist euch überlassen. 

Als nächstes kommt entweder die Geschichte eures RPGs (Um was geht es, in was für einer Welt spielt das ganze, was ist der aktuelle Stand etc)

Anschließend kommen die Regeln (können eventuell auch vor die Geschichte gepackt werden) 
Jedes RPG sollte Regeln haben...das ist einfach so. Welche Regeln ihr aufstellt ist eure Sache)

Dann folgen alle Infos die ihr so reinpacken wollt. Rassen, Stämme, Kulturen, alles was euch so einfällt. 
Teilt die einzelnen Sachen am besten in eigene Kapitel ein. 
Ein Kapitel für Rassen, eins für Stämme, eins für Kulturen etc. 

Dann folgt üblicherweise das Anmeldungskapitel mit dem Steckbrief, den die Leute ausfüllen sollen. 

Nun kommen auch schon die Orte.  Auch wieder für jeden Ort ein Kapitel.
Nur der Ortsname, eine kurze Beschreibung, ein Bild, so wie ihr es für gut haltet. 
Um bestimmte Teile eurer Welt voneinander abzugrenzen könnt ihr auch Oberkapitel einfügen, in denen nicht gespielt werden darf. 
Z.B.:
(Ober)Kapitel: Oberstadt
Kapitel: Wohnungen
Kapitel: Einkaufszentrum
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(Ober)Kapitel: Mittelstadt
Kapitel: Wohnungen
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Das ist so der typische Aufbau eines RPGs, es kann natürlich auch beliebig viel hinzugefügt werden, was auch immer euch so einfällt.